Categoría Meriendas

Budín de café, cacao y naranja

Si te sobró café (ideal que esté bien concentrado) te cuento que esta receta va a darle una segunda oportunidad que además, va a alegrar tu paladar. Me encanta combinar sabores y en esta receta, por ejemplo, añadí cacao amargo y ralladura de naranja. Animate a prepararlo, es increíble. Antes de avanzar con la receta sólo te digo 3 palabras: húmedo, delicioso y esponjoso. Print Serves: 12   Ingredients 50gr de

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Smoothie verde y saludable

¿Cómo lograr que un licuado quede cremoso? Hay varias opciones de ingredientes que si los incorporamos hacen de tu smoothie o licuado, el mejor de todos. Después depende de cada uno combinar sabores y colores de acuerdo a los gustos. Pero, realmente me encanta como cambia un simple licuado y se transforma en algo DELICIOSO. Ingredientes que aportan cremosidad: Banana congelada Palta Leche de coco cremosa Mantequilla de maní  

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Brioche vegana

Hoy les enseño a preparar un pan delicioso y que muchos estaban esperando ¡Una brioche vegana! Vos podés darle la forma que quieras. Preparalo, te va a fascinar. Es increíble. Print Brioche vegana Serves: 15   Ingredients Harina ½ kilo Levadura fresca 10gr 120ml de jugo de cocción de garbanzos 50gr de azúcar 10gr de sal 1 cda de esencia de vainilla 200gr de leche vegana Aceite de oliva 150cc Glacé:

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Shake de mantequilla de maní

¿Te sobró leche vegetal? Este shake te va a alegrar cualquier momento. Es delicioso y la mantequilla de maní le aporta una cremosidad única. Te recomiendo utilizar una leche de coco, almendras o cajú y que esté bien fría. Animate a hacerlo. Es muy fácil y te va a encantar. Print Serves: 1   Ingredients 1 taza de hielo 200cc de leche vegetal 1 cda de mantequilla de maní (sin sal)

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Lemon Curd ¡Vegano!

Preparé un #LemonCurd vegano y el resultado es una bomba. Les comparto esta receta de tarta con base raw y 100% gluten free. Si te gustan los cítricos, no dudes en hacerla. Untuoso, cremoso, imperdible.     Print Lemon Curd ¡Vegano! Serves: 12   Ingredients Crema Lemon Curd: 3 limónes (jugo de 3 + ralladura de 1) 200gr de leche de coco (bien cremosa) 160gr de azúcar 100gr de tofu blando

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Marquise de chocolate y ¡100% vegana!

¡Esta receta no tiene desperdicios! ¿Sabías? Para esta marquise de chocolate utilicé el agua de cocción de unas legumbres que había preparado. Esto le aporta mucho aire y esponjosidad a tus recetas. Además, queda sumamente crocante por fuera y por dentro se logra una textura untuosa increíble.   Print Marquise de chocolate y ¡100% vegana! Serves: 10   Ingredients ½ taza de agua de cocción de legumbres (previamente rebajada) Pizca de

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¡Torta de manzanas!

Esta torta es ideal para prepararla con manzanas bien maduras que no tengan el mejor aspecto. Si te gusta, también podés hacerla con peras ¿La hacemos? Print ¡Torta de manzanas! Serves: 12   Ingredients 2 manzanas ½ taza de azúcar para el caramelo 1 cda de esencia de vainilla 1 pizca de sal 2 tazas de harina 0000 2 cdas de polvo de hornear 1 taza de azúcar 1 cda de

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¡Donas! Esponjosas y deliciosas

Hacer donas veganas es posible. Ya preparamos hace un tiempo unos bagels increíbles, hoy es el turno de las rosquillas o donas. Te comparto el paso a paso para que las hagas en casa y disfrutes con quien quieras. Print ¡Donas! Esponjosas y deliciosas Serves: 15   Ingredients 250gr de harina 0000 1 pizca de sal 40gr de azúcar 1 cda de manteca vegana 125ml de leche vegetal 1 cda de

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Cookies de chips de chocolate y avena

Fáciles, crocantes y deliciosas. Ideales para disfrutar en cualquier momento del día en donde quieras. Podés saborizarlas con canela, pasas de uva, nueces, lo que más te guste ¿Las preparamos? Print Serves: 10   Ingredients 1 taza de harina de avena ½ taza de avena gruesa ½ taza de harina 0000 1 cdta sopera de polvo de hornear Jugo y ralladura de 1 naranja ¼ taza de aceite Leche vegetal 2

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¡Lemon Pie vegano!

¿Sabías? El agua de cocción de las legumbres no se tira, es ideal para ligar preparaciones o para preparar merengue vegano, por ejemplo. Puede ser con aquafaba (ese líquido de cocción de legumbres) de garbanzos o porotos. En el proceso de cocción pasan nutrientes de las leguminosas al agua. Como proteínas y carbohidratos entre otros que le proveen propiedades emulsionantes, espumantes, aglutinantes, gelatinizantes y espesantes al agua. Obteniendo así la

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