Categoría Tentempié

Nuggets de papa con mayonesa de zanahoria

¿A quién no le gustan las nuggets? Esta versión es sin gluten. La preparo con harina de garbanzos y queda muchísimo más rica. Podés freírlas, saltearlas o cocinarlas en el horno. Son súper húmedas por dentro, crujientes por fuera y muy nutritivas. Las semillas aportan mucha fibra y Omega 3 ¿Qué te parecen? Print Nuggets de papa y mayonesa de zanahoria Serves: 20   Ingredients Nuggets: 2 papas cocidas al vapor

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Smoothie verde y saludable

¿Cómo lograr que un licuado quede cremoso? Hay varias opciones de ingredientes que si los incorporamos hacen de tu smoothie o licuado, el mejor de todos. Después depende de cada uno combinar sabores y colores de acuerdo a los gustos. Pero, realmente me encanta como cambia un simple licuado y se transforma en algo DELICIOSO. Ingredientes que aportan cremosidad: Banana congelada Palta Leche de coco cremosa Mantequilla de maní  

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Shake de mantequilla de maní

¿Te sobró leche vegetal? Este shake te va a alegrar cualquier momento. Es delicioso y la mantequilla de maní le aporta una cremosidad única. Te recomiendo utilizar una leche de coco, almendras o cajú y que esté bien fría. Animate a hacerlo. Es muy fácil y te va a encantar. Print Serves: 1   Ingredients 1 taza de hielo 200cc de leche vegetal 1 cda de mantequilla de maní (sin sal)

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Lemon Curd ¡Vegano!

Preparé un #LemonCurd vegano y el resultado es una bomba. Les comparto esta receta de tarta con base raw y 100% gluten free. Si te gustan los cítricos, no dudes en hacerla. Untuoso, cremoso, imperdible.     Print Lemon Curd ¡Vegano! Serves: 12   Ingredients Crema Lemon Curd: 3 limónes (jugo de 3 + ralladura de 1) 200gr de leche de coco (bien cremosa) 160gr de azúcar 100gr de tofu blando

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Marquise de chocolate y ¡100% vegana!

¡Esta receta no tiene desperdicios! ¿Sabías? Para esta marquise de chocolate utilicé el agua de cocción de unas legumbres que había preparado. Esto le aporta mucho aire y esponjosidad a tus recetas. Además, queda sumamente crocante por fuera y por dentro se logra una textura untuosa increíble.   Print Marquise de chocolate y ¡100% vegana! Serves: 10   Ingredients ½ taza de agua de cocción de legumbres (previamente rebajada) Pizca de

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¡Torta de manzanas!

Esta torta es ideal para prepararla con manzanas bien maduras que no tengan el mejor aspecto. Si te gusta, también podés hacerla con peras ¿La hacemos? Print ¡Torta de manzanas! Serves: 12   Ingredients 2 manzanas ½ taza de azúcar para el caramelo 1 cda de esencia de vainilla 1 pizca de sal 2 tazas de harina 0000 2 cdas de polvo de hornear 1 taza de azúcar 1 cda de

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Dosas veganas: una delicia de la India para disfrutar

Viajamos a la India y disfrutamos de esta delicia única. Aptas celíacos e intolerantes al gluten. Lo prometido es deuda y acá les dejamos la receta para preparar estos crepés o dosas fermentadas de arroz, arvejas y lentejas. Sólo vas a necesitar un buen mixer o licuadora ¿Con qué te gustaría rellenarlas?   Print Dosas veganas: una delicia de la India para disfrutar Serves: 20   Ingredients 50gr de arvejas secas

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Queso tipo Gruyere vegano

Para celebrar con amigos, para las tartas, rellenos o para comer solo… Acá te enseño a preparar tu propio queso tipo Gruyere bien rápido y fácil de hacer ¿Te vas a animar? ¡Es una delicia! Print Queso tipo Gruyere vegano Serves: 12   Ingredients Previa: 100gr de porotos de soja en remojo 24hs + 1 litro de agua 1 taza de leche de soja ¼ de taza de aceite de girasol

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Budín de naranja ¡Vegano y libre de gluten!

Entre todos los tabúes que circulan por ahí, muchos afirman que es imposible hacer un budín o torta vegana libre de gluten. Acá venimos a desmitificarlo y qué mejor que una deliciosa receta para que hagas en casa y pruebes vos mismo. Esta versión es cítrica, pero vos podés saborizarlo con lo que más te guste ¿Qué tal cacao?   Print Budín de naranja ¡Vegano y libre de gluten! Serves: 12

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Brownies veganos súper chocolatosos

Estos brownies veganos te van a enamorar el paladar. Te vas a encontrar con una bomba de chocolate crocante por fuera y tierna por dentro que se deshace en cada mordisco. Esta receta no falla y es apta para agregarle chips de chocolate y claro, no pueden faltar ¡nueces! Print Brownies veganos súper chocolatosos Serves: 12   Ingredients Harina 225gr Azúcar 32gr Esencia de vainilla 1 cucharada Aceite de girasol 120 gr Sal

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