Croquetas de arroz veganas
Serves: 10
 
Ingredients
  • 2 taza de arroz (cualquiera que te haya sobrado)
  • 1 taza de harina leudante o harina común + 1 cda de polvo de hornear
  • ½ cebolla picada
  • ½ ají rojo
  • Pimienta y sal a gusto
  • 1 cda de linaza o harina de lino
  • 2 cdas de queso vegano
  • Leche vegana
Instructions
  1. Saltear la cebolla y ají con un poco de aceite. Volcar sobre el arroz y agregar la harina. Añadir la linaza, sal y pimienta. Agregar leche. Tiene que quedar una consistencia sólida y cremosa. Dejar reposar 1 hora en heladera y freír dando forma tirando cucharadas en aceite bien caliente.
Recipe by Mar cocina vegana at https://cocinayrecetas.hola.com/mar-cocina-vegana/2020/10/02/croquetas-de-arroz-veganas/