Pizza vegana y sin gluten
Serves: 10
 
Ingredients
  • 1 taza de trigo sarraceno
  • 1 taza de polenta (sin sabor)
  • Agua c/n
  • Sal
  • Pimienta
  • ¼ taza de aceite de oliva o girasol
  • ¼ taza de semillas de lino
Instructions
  1. Mezclá todos los ingredientes secos. De a poco agregá el agua hasta formar una masa que no se pegue a las manos. Si es necesario agregale más polenta. Cubrí con film y dejala reposar 20' en la heladera.
  2. Sobre un papel manteca (pincelado con un poco de aceite) estira la masa en forma circular.
  3. Cocinala en un horno precalentado a 180ºC hasta que tome color.
  4. Agregale salsa de tomate, queso vegano, champignones, brócoli (pasado 5' por agua hirviendo), tomates cherrys, ají rojo en cubitos y un poco de aceite de oliva.
  5. Cuando esté dorada, retirá y decorá con hojas de albahaca fresca y perejil.
Recipe by Mar cocina vegana at https://cocinayrecetas.hola.com/mar-cocina-vegana/2018/04/02/pizza-vegana-y-sin-gluten/