Curry vegano de lentejas dhal
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 taza de lentejas dhal remojadas previamente en agua 1hs
  • 300ml de leche vegana
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de curry
  • ½ cebolla morada
  • Cilantro
  • Arroz blanco o integral ya cocido
Instructions
  1. Saltear la cebolla morada picada con las lentejas escurridas. Agregar las especias y remover 1 minuto. Agregar la leche. Llevar a hervor y bajar el fuego a mínimo. Cocinar hasta reducir el líquido un poco y que las lentejas se ablanden y cocinen bien. Salpimentar a gusto. Acompañar con arroz y decorar con cilantro.
Recipe by Mar cocina vegana at https://cocinayrecetas.hola.com/mar-cocina-vegana/2018/06/03/curry-vegano-de-lentejas-dhal/