Bocadito crudiveganos de banana y almendras
Serves: 15
 
Ingredients
  • Para la base:
  • ½ taza de harina de almendras
  • ½ taza de maní pelado y tostado
  • 1 cucharadita de azúcar mascabo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 2 cucharadas de semillas de girasol
  • 5 dátiles remojados
  • 10 dátiles remojados (para el centro)
  • Para la crema:
  • 3 bananas bien grandes
  • 100ml de leche de coco
  • 1 cucharada de azúcar mascado
  • Pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de coco
Instructions
  1. Procesar todos los ingredientes de la base hasta lograr una masa arenada que se una fácilmente. Colocarlo en un molde enfilmado y presionar bien. Freezar.
  2. Mientras tanto procesar los ingredientes de la crema hasta tener una mezcla bien homogénea.
  3. Para el centro procesar los dátiles y untar la pasta sobre la base.
  4. Volcar la crema por encima y congelar.
  5. Una vez frío cortar y decorar con bananas secas y almendras.
Recipe by Mar cocina vegana at https://cocinayrecetas.hola.com/mar-cocina-vegana/2018/06/30/bocadito-crudiveganos-de-banana-y-almendras/