Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 lata de garbanzos
  • 1 taza de frutillas
  • ½ de azúcar orgánica
  • 50gr de chocolate derretido
  • 100ge de leche de coco
Instructions
  1. Escurrir los garbanzos y llevar el aquafaba (agua de los garbanzos) en una olla a hervor hasta reducir un poco.
  2. Dejar enfriar. Cortar las frutillas y dejarlas reposar con 1 cucharada de azúcar.
  3. Calentar la leche de coco y agregar el chocolate picado. Mezclar bien. Volcar sobre la base de una copa o vaso de vidrio y por encima las frutillas.
  4. Batir el aquafaba ya frío hasta que quede como una nieve y agregar de a poco 3 cucharadas de azúcar. Seguir batiendo hasta merengar. Decorar los trigales con el merengue.
Recipe by Mar cocina vegana at https://cocinayrecetas.hola.com/mar-cocina-vegana/2018/11/28/574/