¿A quién no le gustan las nuggets? Esta versión es sin gluten. La preparo con harina de garbanzos y queda muchísimo más rica. Podés freírlas, saltearlas o cocinarlas en el horno. Son súper húmedas por dentro, crujientes por fuera y muy nutritivas. Las semillas aportan mucha fibra y Omega 3 ¿Qué te parecen? Print Nuggets de papa y mayonesa de zanahoria Serves: 20 Ingredients Nuggets: 2 papas cocidas al vapor
Hoy les enseño a preparar un pan delicioso y que muchos estaban esperando ¡Una brioche vegana! Vos podés darle la forma que quieras. Preparalo, te va a fascinar. Es increíble. Print Brioche vegana Serves: 15 Ingredients Harina ½ kilo Levadura fresca 10gr 120ml de jugo de cocción de garbanzos 50gr de azúcar 10gr de sal 1 cda de esencia de vainilla 200gr de leche vegana Aceite de oliva 150cc Glacé:
Preparé un #LemonCurd vegano y el resultado es una bomba. Les comparto esta receta de tarta con base raw y 100% gluten free. Si te gustan los cítricos, no dudes en hacerla. Untuoso, cremoso, imperdible. Print Lemon Curd ¡Vegano! Serves: 12 Ingredients Crema Lemon Curd: 3 limónes (jugo de 3 + ralladura de 1) 200gr de leche de coco (bien cremosa) 160gr de azúcar 100gr de tofu blando
¡Esta receta no tiene desperdicios! ¿Sabías? Para esta marquise de chocolate utilicé el agua de cocción de unas legumbres que había preparado. Esto le aporta mucho aire y esponjosidad a tus recetas. Además, queda sumamente crocante por fuera y por dentro se logra una textura untuosa increíble. Print Marquise de chocolate y ¡100% vegana! Serves: 10 Ingredients ½ taza de agua de cocción de legumbres (previamente rebajada) Pizca de
Esta torta es ideal para prepararla con manzanas bien maduras que no tengan el mejor aspecto. Si te gusta, también podés hacerla con peras ¿La hacemos? Print ¡Torta de manzanas! Serves: 12 Ingredients 2 manzanas ½ taza de azúcar para el caramelo 1 cda de esencia de vainilla 1 pizca de sal 2 tazas de harina 0000 2 cdas de polvo de hornear 1 taza de azúcar 1 cda de
Hacer donas veganas es posible. Ya preparamos hace un tiempo unos bagels increíbles, hoy es el turno de las rosquillas o donas. Te comparto el paso a paso para que las hagas en casa y disfrutes con quien quieras. Print ¡Donas! Esponjosas y deliciosas Serves: 15 Ingredients 250gr de harina 0000 1 pizca de sal 40gr de azúcar 1 cda de manteca vegana 125ml de leche vegetal 1 cda de
Viajamos a la India y disfrutamos de esta delicia única. Aptas celíacos e intolerantes al gluten. Lo prometido es deuda y acá les dejamos la receta para preparar estos crepés o dosas fermentadas de arroz, arvejas y lentejas. Sólo vas a necesitar un buen mixer o licuadora ¿Con qué te gustaría rellenarlas? Print Dosas veganas: una delicia de la India para disfrutar Serves: 20 Ingredients 50gr de arvejas secas
¿Invertida? Claro, se cocina al revés y luego se da vuelta. Queda muy esponjosa y por encima un caramelo de pera o manzana espectacular. En este caso, elegí las peras porque estaban muy maduras para consumirlas solas y me pareció una excelente forma de aprovecharlas ¿Qué te parece? Como te contaba podés hacerla con manzanas, banana, frutilla, ciruelas ¡Lo que quieras! Print Torta invertida con peras y caramelo Serves: 12
El zucchini le aporta dulzor y mucha humedad a esta torta. No te preocupes, el sabor del zucchini no se siente, es solamente para darle textura y esponjosidad a la preparación ¿Te animás a hacerla? Print Torta de zucchini, avellanas y chocolate Serves: 12 Ingredients 230gr de harina 0000 1 zucchini rallado 100gr de azúcar mascabo 20gr de sésamo 100gr de aceite 2 cdas de polvo de hornear Pizca de
Un pan distinto. Alto en fibras y saludable. Queda crocante por fuera y muy tierno por dentro. En esta receta lo rellené con tomates secos, pero también podés rellenarlo con pesto, queso vegano o lo que más te guste. Print Pan de avena relleno Serves: 20 Ingredients 350gr de harina 0000 150gr de avena arrollada 10gr de sal 25gr de levadura fresca 1 cda de azúcar 2 cdas de