Etiqueta Gluten free

Milanesas veganas a la napolitana

¿Quién quiere una, dos o tres? Son espectaculares y muy fáciles de hacer. Podés hacer una vez cada quince días y las freezas, cuando querés prepararte las cocinás directo, condimentás con salsa y queso y listo. Acompañalas con una ensalada fresca o chips de papa ¿Qué te parece?     Print Serves: 25   Ingredients Lentejas 500gr Arroz blanco 100gr ½ cebolla ½ ají rojo 3 cucharadas de humo líquido Rebozador sin

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Algo diferente: Tofu marinado y salteado

Esta receta es increíble ¿Sabés por qué? Te comparto un truco imperdible para que no se desarme ni desgrane el tofu y quede entero. Prepararlo así, evita que se rompa durante el salteado. Si te gustan los salteados y woks este es ideal.  Podés combinarlo con los vegetales que quieras y más te gusten. Contame si lo preparás. Print Algo diferente: Tofu marinado y salteado Serves: 5   Ingredients 300gr de

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¿Cómo aprovechar al 100% el zapallo?

¿Sabías? El zapallo se puede comer completamente. A mi me encanta tostar las semillas y la piel y comerla como un snack. Es sumamente nutritivo y sabroso. En esta receta te enseño a prepararlo para que lo aproveches al 100% y no desperdicies nada ¿Qué te parece? Print ¿Cómo aprovechar al 100% el zapallo? Serves: 4   Ingredients ½ zapallo (el que te guste) Chimichurri: ⅓ taza de aceite 1 cda de

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Kefir: una bebida probiótica y llena de energía

Lo prometido es deuda! Con ustedes, el Kefir. Es muy fácil prepararlo y muy económico. Te recomiendo usar fruta que este pasado o madura, así antes de tirarla, podemos aprovecharla. Por favor, los nódulos se donan. Cada vez que prepares kefir se van a duplicar o triplicar. Cuando tengas muchos, podés regalarlos. Les comparto mi versión de kefir de manzana, ojalá les guste.     Print Kefir: una bebida probiótica y llena de

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Papas rústicas con cúrcuma: una receta que no te puede faltar

No pueden estar más trilladas las papas cuñas, pero para darle un toquecito distinto y una vueltecita de rosca te comparto una de mis recetas favoritas ¿Qué les pongo? Cúrcuma y levadura nutricional. Quedan deliciosas y acá te comparto la receta ¿Cómo te gustan las papas? ¡Contame!   Print Papas rústicas con cúrcuma: una receta que no te puede faltar Serves: 4   Ingredients 3 papas grandes (sin son orgánicas lávalas

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Cheescake vegano de chocolate y mantequilla de maní

Llegó está bomba. Imperdible. Hacela por favor no sabes lo delicioso que es este cheesecake vegano y sin gluten ¡Es mucho más fácil que el New York Cheescake! No necesitás dejar en remojo nada, sólo licuar ¿Con quién disfrutarías una porción de esta torta bomba? Print Cheescake vegano de chocolate y mantequilla de maní Serves: 12   Ingredients Para la base: 100gr de dátiles 100gr de pasas de uva 100gr de

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Haz tu propia leche de coco ¡Con sólo dos ingredientes!

No es sencilla, es facilísima de preparar. Hacer tu propia leche vegetal es posible. Sólo tenés que animarte. Para hacer leche de coco necesitás nada más que agua y coco rallado. Es deliciosa y tiene una duración aproximada de 4 días ¿Qué te parece?  

Esponjoso como las nubes ¡merengue vegano!

¿Lo hiciste alguna vez? Es muy fácil, pero requiere mucha paciencia sobre todo si tenés licuadora de mano. Pero, te queda así como vez en la foto. No vale comerlo a cucharadas. Es para que hagas la torta que vos quieras. Yo te recomiendo usar el agua de la lata de los garbanzos, que es bien concentrada. Eso se llama “aquafaba” y permite hacer todo tipo de preparaciones hasta lo

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Pancakes de sarraceno: veganos y sin gluten

Yummy! Eso es lo que vas a decir cuando pruebes esta delicia. Te comparto un vídeo para que puedas aprender cómo hacer estos pancakes de trigo sarraceno. Simples y rápidos de preparar ¿Qué te parece? La harina de trigo sarraceno es un gran aliado en tu cocina, es muy versátil y además no tiene gluten. Si no la conseguís, podés sustituirla con harina de avena.

Dulce de leche vegano de soja

Este martes podés preparar este dulce de leche de soja orgánica y súper económico. Te rinde dos frascos de mermelada o uno grande como el que uso yo siempre para el dulce de leche vegan. Acá te dejo la receta. Es tan simple como mezclar todo, cocinar y esperar a que espese. El ingrediente más importante es la PACIENCIA ¿Qué te parece? Print Serves: 15   Ingredients 500gr de porotos de

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