Etiqueta veganismo

Budín de café, cacao y naranja

Si te sobró café (ideal que esté bien concentrado) te cuento que esta receta va a darle una segunda oportunidad que además, va a alegrar tu paladar. Me encanta combinar sabores y en esta receta, por ejemplo, añadí cacao amargo y ralladura de naranja. Animate a prepararlo, es increíble. Antes de avanzar con la receta sólo te digo 3 palabras: húmedo, delicioso y esponjoso. Print Serves: 12   Ingredients 50gr de

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Cookies de chips de chocolate y avena

Fáciles, crocantes y deliciosas. Ideales para disfrutar en cualquier momento del día en donde quieras. Podés saborizarlas con canela, pasas de uva, nueces, lo que más te guste ¿Las preparamos? Print Serves: 10   Ingredients 1 taza de harina de avena ½ taza de avena gruesa ½ taza de harina 0000 1 cdta sopera de polvo de hornear Jugo y ralladura de 1 naranja ¼ taza de aceite Leche vegetal 2

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¡Lemon Pie vegano!

¿Sabías? El agua de cocción de las legumbres no se tira, es ideal para ligar preparaciones o para preparar merengue vegano, por ejemplo. Puede ser con aquafaba (ese líquido de cocción de legumbres) de garbanzos o porotos. En el proceso de cocción pasan nutrientes de las leguminosas al agua. Como proteínas y carbohidratos entre otros que le proveen propiedades emulsionantes, espumantes, aglutinantes, gelatinizantes y espesantes al agua. Obteniendo así la

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Dosas veganas: una delicia de la India para disfrutar

Viajamos a la India y disfrutamos de esta delicia única. Aptas celíacos e intolerantes al gluten. Lo prometido es deuda y acá les dejamos la receta para preparar estos crepés o dosas fermentadas de arroz, arvejas y lentejas. Sólo vas a necesitar un buen mixer o licuadora ¿Con qué te gustaría rellenarlas?   Print Dosas veganas: una delicia de la India para disfrutar Serves: 20   Ingredients 50gr de arvejas secas

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Magdalenas veganas de vainilla y banana

Está receta es muy simple, pero perfecta para un domingo a la hora del té. Las magdalenas se cocinan súper rápido y te recomiendo disfrutarlas apenas salen del horno. Es una mezcla muy similar a los cupcakes, pero le damos otra forma. Le agregué banana para darle humedad, también se puede añadir vos podés pera o manzana rallada.   Print Magdalenas veganas de vainilla y banana Serves: 10   Ingredients Ingredientes: 100gr de

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Torta invertida de peras y caramelo

¿Invertida? Claro, se cocina al revés y luego se da vuelta. Queda muy esponjosa y por encima un caramelo de pera o manzana espectacular. En este caso, elegí las peras porque estaban muy maduras para consumirlas solas y me pareció una excelente forma de aprovecharlas ¿Qué te parece? Como te contaba podés hacerla con manzanas, banana, frutilla, ciruelas ¡Lo que quieras!   Print Torta invertida con peras y caramelo Serves: 12

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Bagels veganos ¡Súper esponjosos!

¿Hoy amasamos? ¡Claro que sí! Mirá que fácil es preparar esta receta de bagels veganos. La masa sirve para ambas preparaciones. Te comparto todos los truquitos para que te quede bien esponjosa ¿Sabías que la masa debe hervirse antes de enviarse al horno? ¡Mirá!     Print Bagels veganos ¡Súper esponjosos! Serves: 10   Ingredients Harina de trigo 0000 250gr Harina de trigo 000 250gr 40gr de levadura fresca Manteca vegana o

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Brownies veganos súper chocolatosos

Estos brownies veganos te van a enamorar el paladar. Te vas a encontrar con una bomba de chocolate crocante por fuera y tierna por dentro que se deshace en cada mordisco. Esta receta no falla y es apta para agregarle chips de chocolate y claro, no pueden faltar ¡nueces! Print Brownies veganos súper chocolatosos Serves: 12   Ingredients Harina 225gr Azúcar 32gr Esencia de vainilla 1 cucharada Aceite de girasol 120 gr Sal

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Crepes o panqueques integrales y veganos

Crepes o panqueques veganos. Me preguntaban cómo hacer esta receta sin huevo ¡Tranquilos todo es posible! Los preparé con harina integral, si no tenés en tu alacena, podés utilizar la que tengas en casa ¿Con qué los vas a rellenar? ¡A dejar volar esa creatividad! Print Crepes o panqueques integrales y veganos Serves: 4   Ingredients 50gr de harina integral 20gr de semillas de chía 1 cucharada sopera de aceite de

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Ensalada de kale y calabaza

Combinar hojas verdes, vegetales frescos y crudos junto a verdura asada es una explosión de sabores y texturas. Probá esta receta. No te vas a arrepentir.   Print Ensalada de calabaza y kale Serves: 2   Ingredients 1 berenejna 1 cda de semillas de sésamo 1 cda de azúcar mascabo ¼ de calabaza 1 zucchini 1 zanahoria Atado de hojas verdes ½ cebolla morada Aceite de girasol ½ limón Sal Instructions

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