Si te sobró café (ideal que esté bien concentrado) te cuento que esta receta va a darle una segunda oportunidad que además, va a alegrar tu paladar. Me encanta combinar sabores y en esta receta, por ejemplo, añadí cacao amargo y ralladura de naranja. Animate a prepararlo, es increíble. Antes de avanzar con la receta sólo te digo 3 palabras: húmedo, delicioso y esponjoso. Print Serves: 12 Ingredients 50gr de
¿A quién no le gustan las nuggets? Esta versión es sin gluten. La preparo con harina de garbanzos y queda muchísimo más rica. Podés freírlas, saltearlas o cocinarlas en el horno. Son súper húmedas por dentro, crujientes por fuera y muy nutritivas. Las semillas aportan mucha fibra y Omega 3 ¿Qué te parecen? Print Nuggets de papa y mayonesa de zanahoria Serves: 20 Ingredients Nuggets: 2 papas cocidas al vapor
Hoy les enseño a preparar un pan delicioso y que muchos estaban esperando ¡Una brioche vegana! Vos podés darle la forma que quieras. Preparalo, te va a fascinar. Es increíble. Print Brioche vegana Serves: 15 Ingredients Harina ½ kilo Levadura fresca 10gr 120ml de jugo de cocción de garbanzos 50gr de azúcar 10gr de sal 1 cda de esencia de vainilla 200gr de leche vegana Aceite de oliva 150cc Glacé:
¿Te sobró leche vegetal? Este shake te va a alegrar cualquier momento. Es delicioso y la mantequilla de maní le aporta una cremosidad única. Te recomiendo utilizar una leche de coco, almendras o cajú y que esté bien fría. Animate a hacerlo. Es muy fácil y te va a encantar. Print Serves: 1 Ingredients 1 taza de hielo 200cc de leche vegetal 1 cda de mantequilla de maní (sin sal)
Preparé un #LemonCurd vegano y el resultado es una bomba. Les comparto esta receta de tarta con base raw y 100% gluten free. Si te gustan los cítricos, no dudes en hacerla. Untuoso, cremoso, imperdible. Print Lemon Curd ¡Vegano! Serves: 12 Ingredients Crema Lemon Curd: 3 limónes (jugo de 3 + ralladura de 1) 200gr de leche de coco (bien cremosa) 160gr de azúcar 100gr de tofu blando
¡Esta receta no tiene desperdicios! ¿Sabías? Para esta marquise de chocolate utilicé el agua de cocción de unas legumbres que había preparado. Esto le aporta mucho aire y esponjosidad a tus recetas. Además, queda sumamente crocante por fuera y por dentro se logra una textura untuosa increíble. Print Marquise de chocolate y ¡100% vegana! Serves: 10 Ingredients ½ taza de agua de cocción de legumbres (previamente rebajada) Pizca de
¿Te tientan? Son riquísimas y muy fáciles de hacer. El rebozado de panko le da un toque crocante y por dentro el tofu bien tierno logran la mejor nugget vegana del mundo ¿Las hacemos? Print Nuggets Veganas al estilo KFC Serves: 20 Ingredients 150gr de harina 0000 2 cdas de ajo 2 cdtas de sal 2 cdas de paprika 1 cdta de sriracha (opcional) 1 cda de humo líquido 250gr
Hacer donas veganas es posible. Ya preparamos hace un tiempo unos bagels increíbles, hoy es el turno de las rosquillas o donas. Te comparto el paso a paso para que las hagas en casa y disfrutes con quien quieras. Print ¡Donas! Esponjosas y deliciosas Serves: 15 Ingredients 250gr de harina 0000 1 pizca de sal 40gr de azúcar 1 cda de manteca vegana 125ml de leche vegetal 1 cda de
Fáciles, crocantes y deliciosas. Ideales para disfrutar en cualquier momento del día en donde quieras. Podés saborizarlas con canela, pasas de uva, nueces, lo que más te guste ¿Las preparamos? Print Serves: 10 Ingredients 1 taza de harina de avena ½ taza de avena gruesa ½ taza de harina 0000 1 cdta sopera de polvo de hornear Jugo y ralladura de 1 naranja ¼ taza de aceite Leche vegetal 2
¿Sabías? El agua de cocción de las legumbres no se tira, es ideal para ligar preparaciones o para preparar merengue vegano, por ejemplo. Puede ser con aquafaba (ese líquido de cocción de legumbres) de garbanzos o porotos. En el proceso de cocción pasan nutrientes de las leguminosas al agua. Como proteínas y carbohidratos entre otros que le proveen propiedades emulsionantes, espumantes, aglutinantes, gelatinizantes y espesantes al agua. Obteniendo así la