Hola a tod@s voy a empezar mi blog de cocina en esta comunidad donde me gustarÃa compartir con todos vosotr@s mis recetas y aprender cosas nuevas con las vuestras.
Tarta de chocolate con mousse de chocolate blanco, abstenerse los no chocolateros.
Aunque asà de primeras parezca muy empalagosa con tanto chocolate, al llevar poco azúcar no queda muy dulzona, de todas maneras al que le guste mas dulce siempre puede añadir un poco mas de azúcar.
A los niños los que más les llama la atención es la decoración. Como  esta era para mi sobrina Paula la tenÃa ganada con  la gatita de moda HELLO KITTY como no, exito seguro!! Y para acabar les puse nubes  cortaditas en pequeños trozos alrededor de la tarta. Con toda mi paciencia!! Uno por uno…
La tarta es de bizcocho de chocolate ligero de harina con una mousse de chocolate blanco. Al principio me parecÃan complicadas las mousses, pero cuando les coges el truquillo incluso son fáciles de hacer.
derretir el chocolate con la mantequilla, en el micro a golpes de 30 segundos para no quemar el chocolate.
Batir las yemas con el azucar hasta obtener una mezcla blanquecina, incorporar al chocolate y mezclar bien.
batir las claras a punto de nieve,añadir el azucar poco a poco.
Ir incorporando las claras a la mezcla del chocolate con movimientos envolventes con mucho cuidado.
Verter en un molde forrado de papel de hornear.
Hornear 30min a 150º
Mousse de chocolate blanco:
Derritir el chocolate en el micro,con cuidado el chocolate blanco se derrite mas facilmente que el chocolate negro.
En un bol poner la leche con la gelatina, dejar reposar
Montar la nata y reservar.
Calentar la leche sin dejar de mover antes de llegar a ebullicion sacar del fuego y verter sobre el chocolate.
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
Cuando el chocolate este frio incorporar con cuidado a la nata montada y despues añadir las claras montadas.
Verter sobre el bizcocho de chocolate negro, dejar reposar en la nevera al menos 5 horas.Yo recomiendo hacer de un dia para otro.
Decoracion:
Cortar las nuves a trozos pequeños ir colocando alrededor de la tarta.
Con el fondant formar la figura de Hello Kitty,con ayuda de una plantilla cortar la figura y colocar encima de la tarta ,hacer el lazo,los ojos y la boquita.
Notes
En principio la mousse parece complicada pero cuando ya le coges el triquillo salen perfectas.
Esta entrada se publicó el Lunes, 30 abril, 2012 a las 20:19 por Mary y está archivada en Recetas de cocina, Tartas.
Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0.
Puedes dejar un comentario, o hacer un un trackback desde tu propio blog.
[…] Núñez se puso manos a la obra y realizó esta torta en dos niveles (con relleno de ganache de chocolate), con impresiones en papel de arroz y las figuras en fondant, para ambientarnos en esa modalidad de […]
[…] Núñez se puso manos a la obra y realizó esta torta en dos niveles (con relleno de ganache de chocolate), con impresiones en papel de arroz y las figuras en fondant, para ambientarnos en esa modalidad de […]
[…] de hojaldre rellenos de chocolate Publicado el 1 mayo, 2012 por Patricia En los cumpleaños de l@s niñ@s, solemos poner siempre lo mismo, y a veces nos gustarÃa cambiar algo, pero no […]
Quiero dar las gracias por esta genial material! Definitivamente, me agrada .He anadido su sitio web para estar pendiente de cuando publiques nuevo topico.
[…] y estar al tanto de su existencia, y si sois padres de niños pequeños y tenéis una fiesta de cumpleaños a la vista… son una excelente idea para el bouffet. PAN CON […]
[…] Núñez se puso manos a la obra y realizó esta torta en dos niveles (con relleno de ganache de chocolate), con impresiones en papel de arroz y las figuras en fondant, para ambientarnos en esa modalidad de […]
[…] Núñez se puso manos a la obra y realizó esta torta en dos niveles (con relleno de ganache de chocolate), con impresiones en papel de arroz y las figuras en fondant, para ambientarnos en esa modalidad de […]
[…] de hojaldre rellenos de chocolate Publicado el 1 mayo, 2012 por Patricia En los cumpleaños de l@s niñ@s, solemos poner siempre lo mismo, y a veces nos gustarÃa cambiar algo, pero no […]
[…] en mi caso me encanta, es mas lo utilizo en muchÃsimas recetas tanto dulces como saladas, las tartas de queso son las preferidas de mi catador, a mi también me gustan mucho aunque prefiero las mousse […]
Quiero dar las gracias por esta genial material! Definitivamente, me agrada .He anadido su sitio web para estar pendiente de cuando publiques nuevo topico.
[…] semana pasada mi madre me pidió un pastel para su cena de cumpleaños. Cometà el error de preguntarle, ¿Cómo lo quieres? Y como no lo […]