Asar los pimientos;se pueden hacer de varias maneras yo en este caso los he asado en una plancha a fuego vivo.
Se untan con aceite y se dejan en la plancha, se van dando vueltan hasta que esten asados, se dejan tapados hasta que se enfrien y se puedan pelar con facilidad.
Pelamos y quitamos las semillas de los pimientos y los vamos esgarrando a tiras despues esgarramos el bacalao.
Aliñamos con aceite y cortamos a laminas los ajos lo mezclamos todo.
Se deja reposar unas horas para que se mezclen los sabores.
Notes
se pueden asar al horno o a la brasa.A mi no me gusta poner el bacalao a remojo para quitarle la sal,pues parece que se queda mas blando, yo lo que hago es que busco un lomo que no tenga mucha sal
Esta entrada se publicó el Viernes, 4 mayo, 2012 a las 17:39 por Mary y está archivada en Recetas de cocina.
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[…] que no hubiese probado, y vi ésta, que después de haber oido tanto que en Portugal hacen el bacalao tan rico, pues me decidà a […]
Magnifica pagina. Estoy gozoso de haber la ubicado. Es bueno revisar algo valido
[…] consumir los pimientos, podemos añadirlos a cualquier ensalada, ponerlos como aperitivo con un poco de cebolla, con atún […]