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El pollo sera una de las carnes que mas me gusta ,por eso cuando veo una receta de pollo siempre intento hacerla para  probarla.
Esta receta en especial la vengo haciendo decadas,es una receta que la hacemos casi toda la familia,eso si cada uno con su toque personal.
A mi me gusta espolvorear un poco de romero cuando ya esta hecho,asà le da un sabor  especial.
Hay tantas versiones de pollo al ajillo y todas buenisimassssssssssssssss,pero esta es la que mas nos gusta en casa.
Yo siempre digo que me  gusta tener siempre pollo en el congelador porque te puede  sacar de mas de  un apuro, cuando no tienes pensado que hacer para cenar o te se presentan invitado de imprevistos
.Esta receta es muy socorrida y resultona.
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- 1 pollo mediano
- 100g de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo,perejil
- 6 ó 7 almendras tostadas
- 1 limon
- brandy
- sal,pimienta
- Troceanos el pollo y salpimentamos
- En una cazuela de barro ponemos el aceite y sofreimos el pollo a fuego moderado.
- Mientras en un mortero hacemos una picada con los ajos,perejil y las almendras,exprimimos el limon y lo incorporamos a la picada reservamos.
- Cuando el pollo este doradito echamos la picada,mezclamos bien y vertemos el brandy para flamear (cuidado, hay que tener la campana apagada por precaución)
- Dejar cocer unos minutos y listo para degustar
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Etiquetas: pollo
[…] vainas las vamos a preparar en el vaso de la thermomix, y las pechugas de pollo las vamos a poner en el recipiente Varoma y que se hagan al […]
[…] el sabor que aporta, aunque puedes elaborarla con romero, el resultado seria muy rico, además lleva ajo por lo que le da un gustito muy rico, la masa es parecida a la de la pizza aunque en mi opinión es […]