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Unas rosas para una gran rosa
Como tod@s ya sabéis el domingo fue el dÃÂa de la madre,y que mejor que celebrarlo en familia con esta hermosa tarta de rosas.
Esta tarta iba dedicada en especial a mi madre,le encanta el dulce, pero la pobre es diabética.y tuve que adaptarla para que pudiese comer
Aprovechando que estamos en temporada de fresas,hice un mousse de fresas y luego la adorne con unas rosas de nata montada.
El resultado ya se lo podéis imaginar
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tarta dia de la madre
Author: mary
Recipe type: postre,tarta,mousse
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Ingredients
- Para la base
- 1 paquete de galletas
- 80g de mantequilla
- Para la mousse:
- 150g de fresas
- 200g de nata para montar
- 75g de azúcar(50g de fructosa)
- 3 hojas de gelatinas
- Para el adorno
- 400g de nata para montar
- 75g de azucar(50g de fructosa)
- sirope de fresa
Instructions
- Trituramos las galletas incorporamos la mantequilla mezclamos bien y forramos con las galletas la base de un molde de 20cm.
- Dejamos reposar el la nevera.
- En un bol ponemos la gelatina a remojo en agua frÃa
- Ponemos en el vaso las fresas limpias con el azúcar 5 min,vel 3,a 100º.Cuando termine el tiempo triturar a ve 7 hasta que quede un pure.dejar enfriar un poco y añadir la gelatina.Mezclar bien
- Montar la nata e incorporar al pure con movimientos envolveltes
- Sacar el molde de la nevera y verter la mousse sobre las galletas
- Dejar en la nevera hasta que cuaje unas dos horas mas o menos.
- Mientas montamos la nata. Cojemos la manga pastelera y hechamos un chorrito de sirope de fresa( tiene que quedar a un lado) despues poner la nata.Adornamos haciendo rosas
Notes
La receta de esta tarta es con azúcar yo lo he sustituido por la fructosa.
Para hacer las rosas hay que empezar por el centro e ir en circulo formando la rosa.Hacer de tamaños desiguales asà queda mas informal
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[…] a estar por debajo de los lÃmites, asà que, tal y como dice la pirámide alimentÃcia, los dulces muy de vez en cuando. Sólo para recordarle al cuerpo que no nos olvidamos de lo que él en realidad […]
gracias por su comentario
Muchas gracias