Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Más que tartas

28may 12

Tarta de piruletas

Voy a seguir endulzando la vida con esta tarta tan llamativa que le prepare a mi sobrina Lucia por  que el sabado también era su cumple.

¡¡¡¡¡Menos mal que por un tiempo ya sean terminado los bautizos,los cumple y las comuniones!!!!!!!!!!!!!

   ¡¡¡¡¡¡¡Esta semana a base de ensaladas!!!!!!!!!

¡¡Y a caminar a quemar todo el azúcar!!!

Se trata de  la tarta de piruletas que esta tan de moda por la web.La vi en el bolg de la reposteria de Miguel es un mousse muy suave con sabor a piruleta.

Tarta de piruletas
Author: 
Recipe type: postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 10 o12
 
Ingredients
  • Para la base de la tarta
  • 2 huevos
  • 60g de azúcar
  • 60g de harina
  • Para el relleno
  • 10 hojas de gelatina
  • 2 yogures griegos naturales
  • 100g de licor de piruleta
  • 100g de agua
  • 100g de azúcar
  • 10 pirulelas pequeñas
  • 700g de nata
  • Para el adorno
  • 3 hojas de gelatina
  • 100g de agua
  • 100g de licor de piruleta
  • 50g de azúcar
  • 8 piruletas pequeñas+dos para el adorno
  • 8 piruletas grandes
Instructions
  1. Preparación Thermomix
  2. Untar un molde desmontable de mantequila y espolvoreado con harina.Resevar(yo utilice un molde de 26 cm)
  3. Pesar la harina y tamizar.Reservar
  4. Poner la mariposa en el vaso añadir los huevos y el azúcar,programar 5 minutos,vel 4,temperatura 37º.
  5. Cuando termine el tiempo volver a programar el mismo tiempo y la misma velocidad,ahora sin temperatura.
  6. Añadir la harina mezclar 15 segundos vel 2.Terminar de envolver con la espátula.
  7. Verter la mezcla sobre el molde
  8. Hornear 15 minutos a 180º.
  9. Sacar y dejar enfriar.Reservar
  10. Para preparar el relleno lo primero que haremos sera separar las piruletas de palo( sin quitar el plástico dar un golpe a la piruleta con un mazo así se separa fácilmente del palo)
  11. Poner a remojo las hojas de gelatina con agua fría unos 5 minutos.
  12. En un cazo a fuego lento poner el licor,el agua,el azúcar y las piruletas troceadas(si no van a comer niños no poner el licor,ponerlo en el yogur)hasta que esto todo bien disuelto.
  13. dejar entibiar,y añadir la gelatina hidratada mezclar bien y añadir el yogur volver a mezclar.
  14. Montar la nata y añadirle le mezcla anterior ya fria.
  15. Mezclar con movimientos envolventes con cuidado.
  16. Verter sobre el bizcocho,dejar en la nevera al menos 4 horas o hasta que cuaje.
  17. Hacer la gelatina
  18. Ponemos la gelatina a remojar unos 5 minutos
  19. En un cazo ponemos todos los ingredientes restantes de la gelatina,calentamos a fuego lento hasta que se disuelva ,dejar entibiar y añadir la gelatina hidratada,mezclar bien y agregar encima de la tarta ya cuajada.
  20. Adornar con las piruletas a la hora de servir.
  21. A mi me sobraron dos pequeñas y las puse encima de la gelatina.
Notes
Podemos sustituir el bizcocho de la base por base de galletas trituradas con mantequilla. El licor de piruleta lo podéis encontrar en el carrefour. Yo para el molde que utilice tuve que doblar las cantidades,si vais a usar un molde de unos 20 cm mas o menos,poner la mitad.

Etiquetas: , , , , , ,

22 comentarios

  1. […] base de la tarta es una base de galletas con un poquito de mantequilla, también podemos hacer un bizcocho, pero a […]

    Responder
  2. Muchas gracias por ser tan amable

    Responder
  3. gracias

    Responder
  4. Se agradece su comentario,Estamos a su disposición,si tiene alguna pregunta no dude en escribirme.
    Muchas gracias
    Saludos

    Responder
  5. Muchas gracias por su comentario

    Responder
  6. gracias por sus comentaios
    Saludos

    Responder
  7. Gracias por su comentario
    Saludos

    Responder
  8. Muchas gracias por su comentario,me agradada que le guste
    Saludos

    Responder
  9. Muchas gracias,me agrada que le guste,si tiene alguna pregunta o duda,escríbame,le contestare encantada

    Responder
  10. Si necesita alguna ayuna,no dude en preguntar

    Responder
  11. Me alegra que le guste,si tiene alguna duda,estare encantada en responderle

    Responder
  12. me agrada que le guste,muchas gracias

    Responder
  13. Me agrada que le guste,espero serle util

    Responder
  14. gracias por el comentario

    Responder
  15. me agrada que le guste

    Responder
  16. muchas gracias

    Responder
  17. me alegra que le guste

    Responder
  18. gracias este atento a proximas publicaciones,si tiene al guna duda ,escribame

    Responder
  19. gracias si tienes alguna duda,escribirme

    Responder
  20. gracias,pero no recuerdo su blog lo siento

    Responder
  21. muchas graciassssssssssssssssssssssss

    Responder
  22. me alegra que le guste muchas gracias por el comentario

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Mary

Mi galardón: Chef

About

Twitter