Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Más que tartas

06jun 12

Leche merengada

Esta vez la leche merengada la he preparado un poco más ligera,¡¡¡¡¡¡¡¡¡no todos los días  nos podemos permitir un capricho!!!!!!!!!!!.

He utilizado  leche   semientera y no lleva nata,así me ha quedado una leche merengada sin colésterol, el azúcar solo he puesto el invertido después he rectificado con el edulcorante.

Al no llevar la nata no ha quedado tan cremosa,pero estaba igual de  buena e incluso la encuentro más refrescante,sera que al no llevar la nata no empalaga tanto.

 

Leche merengada
Author: 
Recipe type: postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500g de leche
  • 4 cucharadas de azúcar invertido
  • 2 claras
  • Canela en polvo
  • Aroma de limón
  • Edulcorante
Instructions
  1. Montar las claras a punto de nieve,cuando estén casi montadas ir incorporando el azúcar invertido.
  2. En un bol poner la leche,una pizca de canela en polvo y unas gotitas de aroma de limón.Mezclar
  3. Añadir las claras montadas con movimientos envolventes.
  4. Rectificar con el edulcorante,si nos gusta mas dulce.
  5. Guardar 4 horas en la nevera
  6. Pasado el tiempo, poner la heladera en marcha.
  7. Incorporar la mezcla de la leche y dejar mantecar 45 minutos.
  8. Servir espolvoreada con canela en polvo.
Notes
También podemos calentar la leche con una ramita de canela y corteza de limón y dejar hervir unos 5 minutos,sino tenemos aroma de limón.

Etiquetas: ,

3 comentarios

  1. Una buena propuesta para no quedarte sin comer un postre exquisito si estás a dieta! Debe estar buenísimo!

    Responder
  2. […] y así comer sin tener después mal remordimiento y que os parece si lo acompañamos con una leche merengada que esta también puede ser un poco más […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Mary

Mi galardón: Chef

About

Twitter