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El pan de pita es tradicional de la cocina árabe se trata de un pan plano que al hornearse con temperaturas muy altas se queda hueco por dentro y se puede rellenar de tiras de carne y verdura.
Con el pan de pita podemos preparar los famosos kebab , que en una próxima entrada hablaremos de ellos.
La receta es muy fácil de preparar el único inconveniente que le veo es que tienes que estar horneando a tandas muy cortas de tiempo,pero por lo demás es muy sencilla .
Pan de pita
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12
Ingredients
- 250grs de agua
- 15grs de azúcar
- 30grs de aceite de oliva
- 20grs de levadura fresca
- 450grs de harina de reposterÃa
- 10grs de sal
Instructions
- Preparación thermomix
- Poner el agua en el vaso con el aceite y el azúcar, programar 1 minuto, a 37º velocidad 1.
- Añadir la levadura y mezclar 10segundos, velocidad 4.
- Después añadir la harina y la sal, programamos 30 segundos y velocidad 6.
- Amasar 3 minutos, vaso cerrado velocidad espiga
- Dejar la masa dentro del vaso de la thermomix con el cubilete puesto y la dejar reposar 30 minutos.
- Precalentamos el horno a 240º
- Pasado el tiempo, sacar la masa y dejarla sobre una mesa de trabajo enharinada.
- Hacer unas 12 bolas de 60g cada una.
- Estirar las bolas de masa con el rodillo y hacer unos cÃrculos(hay que estirar bien la masa y dejarla fina)
- Poner en una bandeja del horno con papel de hornear.
- Hornear a 240º durante 5 minutos.
Notes
No hay que dejar que se doren mucho
Cuando las saquemos de horno las tenemos dejar tapadas con paño húmedo.
Etiquetas: aceite, harina azúcar
Qué buena idea! Me encantaceste pan! Gracias por la receta!
gracias por el comentario,pronto publicaré el kebab