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Cover: Más que tartas

16jun 12

Sandwich de calabacín

 Una manera diferente y original de preparar los calabacines,que  por estas fechas como todos los años estamos más que cansados de comer calabacines de todas las maneras posibles:en tortilla,rellenos,a la plancha,rebozados,incluso en bizcocho,esta vez he variado un poco y he preparado unos sandwich de calabacín con jamon y queso .Por cambiar.

Resulta que mi padre solo cultiva unas matas de calabacín,pero estas se conoce que producen muchos,así que tenemos calabacín para dar y vender.
Para probar he hecho unos rebozados y fritos y otros rebozado y gratinados al horno.Para mi sorpresa ninguno de los dos había perdido el agua y estaban crujientes por dentro.

Con estas dos versiones pueden comer los que están a dieta y los que no.Los sandwich de calabacin son ideales para una guarnición o para un entrante.

 

Sandwich de calabacín
Author: 
Recipe type: entrante,aperitivo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 calabacín
  • queso en lonchas
  • Jamón en lonchas
  • Harina,huevo batido,pan rallado
  • Sal
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Lavamos el calabacín y sin pelar vamos cortando en rodajas le ponemos sal y reservamos.
  2. Con un corta pastas del tamaño de las rodajas del calabacín,cortamos el jamon y el queso.
  3. Montamos los sandwich:calabacín,queso,jamón y por ultimo otro trozo de calabacin.
  4. Para los gratinados
  5. Rebozamos primero con la harina después por el huevo.
  6. Ponemos en una bandeja y gratinamos.5 o 7 minutos cada lado (según horno)
  7. Para los fritos
  8. Hacemos lo mismo,harina,huevo y por último rebozamos con pan rallado.
  9. Freímos con abundante aceite.hasta que se doren.
  10. Dejamos sobre una servilleta.

 

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Un comentario

  1. […] cerdo es un plato propio de las navidades venezolana, aunque lo encontramos como relleno de panes, sandwiches y arepas el resto del […]

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