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Cover: Más que tartas

17jun 12

Tarta mousse de chocolate con donuts

Tarta mousse de chocolate con donuts de chocolate todo un pecado de sabor,es la tarta de este fin de semana.

Como todos los fines de semana me gusta preparar una tarta o un postre un poco más sofisticado para la comida del domingo y así podernos recrear un poco más en la sobremesa con la familia.

 

Esta tarta  es  de   mousse de chocolate con una corbetura de donuts de chocolate que la he servido semifría,para que nos refrescara un poco¡¡¡¡¡¡¡¡para nada queda empalagosa!!!!!!

A los amantes de los donuts les a encanta ¡¡¡¡¡¡A mis hijos!!!!que por poco los donuts desaparecen y no puedo prepararla.

 

Tarta mousse de chocolate con donuts
Author: 
Recipe type: postre,merienda
Prep time: 
Total time: 
Serves: 8 o 10
 
Ingredients
  • Para la base
  • 1 paquete de galletas( maría,digesti,etc)
  • 80g de mantequilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo(tipo cola cacao)
  • Para la mousse
  • 200g de chocolate (cobertura lidl)
  • 500g de nata
  • 2 yemas
  • 100g de leche + 100g (para hidratar la gelatina)
  • ½ sobre de gelatina en polvo
  • Para la cobertura
  • 3 donuts de cocolate
  • 30g de mantequilla
  • 30g de azúcar moreno
Instructions
  1. Triturar las galletas programamos 15 segundos a velocidad 8,añadir la mantequilla el chocolate en polvo y prog.15 seg.vel 7.
  2. En un molde desmontable verter las galletas,aplastar para que quede lisa la base y guardar en el congelador.
  3. Preparación mousse
  4. Llevar la leche a ebullición.
  5. Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
  6. Hidratar la gelatina con la leche unos 10 minutos
  7. Verter la leche poco a poco sin dejar de remover para que se aligere la mezcla.
  8. Poner a fuego mínimo la mezcla y agregar el chocolate,hasta que se derrita.
  9. Cuando esté integrado añadir la gelatina remover,retirar del fuego y dejar enfriar.
  10. Montar la nata y incorporarla con cuidado la crema de chocolate con movimientos envolventes,mejor con una espátula de silicona.
  11. Sacamos la base del congelador y vertemos la mezcla de la mousse sobre las galletas,dejamos reposar en el congelador.
  12. Trituramos los donuts con la mantequilla y el azúcar,6 segundos a velocidad 5(no debe quedar muy triturado).
  13. Cuando este la mousse congelada,poner la mezcla de los donuts encima.Volver a congelar.
  14. Si queremos que nos quede semifría sacar una hora antes de consumir.
Notes
Para triturar mejor los donuts poner en el congelador una hora antes de triturar

 

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4 comentarios

  1. […] un montón de frutas diferentes y muy sabrosas, podemos hacer los batidos con ellas, y dejar los de chocolate para cuando no tengamos  frutas tan ricas, aunque también se puede preparar algún día de […]

    Responder
  2. […] con la Eurocopa para ver los partidos, hay que tener siempre preparado un rico postre, como esta tarta […]

    Responder
  3. […] donuts quedan sin apenas grasas porque como no se fríen sino que se hornean o cuecen , […]

    Responder
  4. […] cubrir la mitad de los mini donuts que salen ( sobre 22 mini donuts) así que si queréis cubrir de chocolate todos, tenéis que  hacer el doble de […]

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