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Tarta mousse de chocolate con donuts de chocolate todo un pecado de sabor,es la tarta de este fin de semana.
Como todos los fines de semana me gusta preparar una tarta o un postre un poco más sofisticado para la comida del domingo y asà podernos recrear un poco más en la sobremesa con la familia.
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Esta tarta  es  de  mousse de chocolate con una corbetura de donuts de chocolate que la he servido semifrÃa,para que nos refrescara un poco¡¡¡¡¡¡¡¡para nada queda empalagosa!!!!!!
A los amantes de los donuts les a encanta ¡¡¡¡¡¡A mis hijos!!!!que por poco los donuts desaparecen y no puedo prepararla.
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Tarta mousse de chocolate con donuts
Author: Mary
Recipe type: postre,merienda
Prep time:
Total time:
Serves: 8 o 10
Ingredients
- Para la base
- 1 paquete de galletas( marÃa,digesti,etc)
- 80g de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo(tipo cola cacao)
- Para la mousse
- 200g de chocolate (cobertura lidl)
- 500g de nata
- 2 yemas
- 100g de leche + 100g (para hidratar la gelatina)
- ½ sobre de gelatina en polvo
- Para la cobertura
- 3 donuts de cocolate
- 30g de mantequilla
- 30g de azúcar moreno
Instructions
- Triturar las galletas programamos 15 segundos a velocidad 8,añadir la mantequilla el chocolate en polvo y prog.15 seg.vel 7.
- En un molde desmontable verter las galletas,aplastar para que quede lisa la base y guardar en el congelador.
- Preparación mousse
- Llevar la leche a ebullición.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
- Hidratar la gelatina con la leche unos 10 minutos
- Verter la leche poco a poco sin dejar de remover para que se aligere la mezcla.
- Poner a fuego mÃnimo la mezcla y agregar el chocolate,hasta que se derrita.
- Cuando esté integrado añadir la gelatina remover,retirar del fuego y dejar enfriar.
- Montar la nata y incorporarla con cuidado la crema de chocolate con movimientos envolventes,mejor con una espátula de silicona.
- Sacamos la base del congelador y vertemos la mezcla de la mousse sobre las galletas,dejamos reposar en el congelador.
- Trituramos los donuts con la mantequilla y el azúcar,6 segundos a velocidad 5(no debe quedar muy triturado).
- Cuando este la mousse congelada,poner la mezcla de los donuts encima.Volver a congelar.
- Si queremos que nos quede semifrÃa sacar una hora antes de consumir.
Notes
Para triturar mejor los donuts poner en el congelador una hora antes de triturar
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Etiquetas: azúcar moreno, chocolate, donuts, leche, nata, yemas
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