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Cover: Más que tartas

17jun 12

Tortellini con salsa de manzana

 

Hoy os propongo unos deliciosos tortellinis a los cuatro quesos con salsa de manzana.El otro día fuimos a comer a un restaurante italiano y me pedí este  plato, no lo había probado nunca con salsa de manzana estaba delicioso,me encanto.

Cuando pruebo un plato en un restaurante y me gusta  después lo preparo en casa¡¡¡ haber como me queda!!!!!,siempre hacemos alguna variación,en este caso yo he añadido unos ingredientes extra como el queso y manzana  que cazan muy bien he acompañado con unas manzanas asadas que me parecen una guarnición especial y hace que el plato se completo.

 

 

Tortellini con salsa de manzana
Author: 
Recipe type: primer plato
Prep time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 paquete de tortellini frescos a los cuatro quesos
  • 1 brik de nata para cocinar
  • 50g de leche
  • 1 manzana mediana
  • 25 g de queso curado
  • ½ de manzana
  • Aceite,sal
  • Nuez moscada
  • 2 manzanas asadas
Instructions
  1. Hervimos los tortellini con abundante agua,con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.(lo que indique el fabricante).Reservamos en un colador.
  2. Pelamos la manzana y cortamos en trozos,ponemos en un bol y lo llevamos al microondas un minuto.(para que se ablande un poco).
  3. En una sarten ponemos un chorro de aceite y pochamos la manzana,cuando este unos cinco minutos a fuego lento,añadimos la nata y la leche,no dejar de remover unos segundos a fuego moderado,añadir las especies y la sal,retirar del fuego.
  4. Pasar por el minipimer hasta quede una salsa fina.
  5. Cortamos el queso en taquitos.reservamos
  6. Cortamos la media manzana en trocitos pequeños,rocíar con zumo de limón.
  7. En una ensaladera ponemos los tortellinis,agregamos el queso y la manzana escurrida ,mezclamos todo.
  8. Servimos los tortellinis salseados con la salsa de manzana y acompañados con una manzana asada.
Notes
Para asar las manzanas,solo tenemos que coger las manzana limpiarlas,pincharlas con un tenedor(para que no revienten)y hornearlas unos 30 minutos a 180º.

 

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Un comentario

  1. […] extremadamente dura, lo que facilita su consumo de forma rallada, como condimento o relleno de pastas y muchas otras especialidades de la gastronomía […]

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