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Cover: Más que tartas

18jun 12

Hervido valenciano

El hervido valenciano “bullit”es un plato popular de la zona de valencia.

En muchas casa se tiene de costumbre preparar un plato de hervido para cenar,así tenemos la cena resuelta,para completar la cena la acompañamos con yogur o queso que nos aportara las proteínas.

Lo podemos preparar en una cazuela o en olla express de las dos maneras esta bueno.se puede comer tal cual o aplastado con un poco de aceite o mayonesa.Si nos sobra podemos hacer un poco de puré,incluso el caldo lo podemos aguardar y ya tenemos un caldo de verduras.

Se sirve caliente.

Hervido valenciano
Author: 
Recipe type: primer plato
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • Patatas
  • zanahoria
  • cebolla
  • judía verde
  • Aceite,sal.
  • La cantidad la pondremos a demanda,ejemplo;una pieza de cada y 50g de judías por persona.
Instructions
  1. Pelamos y limpiamos toda las hortalizas.
  2. Las patatas, si son muy grandes las partiremos en 2 o 3 trozos
  3. Las judías cortamos las puntas.
  4. Las cebollas le haremos dos cortes en forma de cruz,la dejaremos entera.
  5. Ponemos a hervir en una olla con agua y una pizca de sal toda la hortaliza menos la cebolla.
  6. dejamos hervir unos 10 minutos desde que empieza a salir el vapor(dependiendo ollas)
  7. Añadimos la cebolla y hervir unos 5 minutos.Apagar el fuego y dejar reposar,sin abrir la olla unos 10 minutos.
  8. Servir con un buen chorro de aceite de oliva virgen.
Notes
Podemos cambiar la judía fina por la ancha.

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