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Esta vez he aprovechado un pastilla de turrón duro que iba dando tumbos  por la alacena para hacer este cremoso helado de turrón.
Cuando preparo helado de turrón,me gusta prepararlo con  el turrón duro en vez del de Jijona¡¡¡¡sera porque me va más el duro!!!!!!con el turrón duro nos quedaran más tropezones de almendra,pero a mi no me empalaga tanto como el de Jijona¡¡¡¡para gustos colores!!!!!
Helado de turrón
Author: Mary
Recipe type: postre
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5 o 6
Ingredients
- 1 pastilla de turrón del duro(o jijona)
- 200g de nata para montar
- 200g de leche
- 3 cucharas de azúcar invertido
- Corteza de limón o aroma(opcional)
- crocanti para decorar
Instructions
- Trituramos el turrón y la corteza del limón en la thermomix unos 1o segundos, velocidad 6(no debe quedar polvo)
- Añadimos la leche y el azúcar invertido,mezclamos unos 6 minutos a velocidad 3.
- Montamos la nata y mezclamos con la mezcla del turrón con movimientos envolventes.
- Dejamos enfrÃar en la nevera unas 4 horas.
- Pasado el tiempo,ponemos en marcha la heladera y vamos agregando la mezcla poco a poco.
- Dejar mantecar durante 45 minutos.
- Sacar de la heladera y verter en un tapper y dejar en el congelador unas dos horas para que coja más cuerpo.
- Podemos formar unas bolas y servir en una copa con una pizca de crocanti
Etiquetas: azúcar invertido, leche, nata, thermomix, turrón
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