Scroll
La quiche es un clásico de la cocina francesa,es un pastel salado,sus principales ingredientes del relleno son los huevo y la leche que podemos combinar con infinidad de ingredientes, también podemos aprovechar sobras de comidas  que nos queden por la nevera.
Yo en este caso he preparado con  salmón,gambas y palitos que me parece una sabrosa combinación.
El molde que usado era de 26 cm y a quedado una quiche más extendida,si os gusta con la capa más altita usar un molde de 22cm.
Quiche de salmón
Author: Mary
Recipe type: entrante,aperitivo
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 o8
Ingredients
- 1 lamina de masa quebrada(lidl)
- 3 huevos
- 100g de salmón
- 50g de langostinos cocidos
- 6 palitos de cangrejos
- 200g de nata para ocinar
- 100g de leche
- Sal,nuez moscada,pimienta
- Queso para gratinar(mozzarella)
Instructions
- Forramos un molde para quiche con la lamina de masa quebrada.
- Ponemos un pedazos de garbanzos encima de la masa( para que no hinche al hornear)
- Hornear 10 minutos a 180º
- Batir los huevos,añadir la leche y la nata.Reservar
- Cortar el salmón en trocitos pequeños,desmenuzar los palitos y trocear los langostinos y agregar a la mezcla de los huevos,remover todo muy bien.
- Rectificar de sal y poner las especias elegidas.
- Hornear unos 15 minutos a 180º en la parte baja del horno.
- Pasado el tiempo poner el queso y gratinar 3 minutos.
Notes
Los garbanzos que usemos en esta receta los podemos guardar para otras ocasiones
Etiquetas: huevos, langostinos, leche, masa quebrada, nata, palitos de cangrejo, salmón