Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Más que tartas

24jun 12

Helado de fresas

El helado de fresas es uno mis preferidos  porque es refrescante y no empalaga mucho. Si lo elaboramos con yogur no tiene tantas calorias y así podemos comer sin remordimientos.

Podemos congelar  las fresas cuando estamos en temporada y así tendremosel placer de degustar helados durante bastante tiempo.

Esta vez he preparado el helado con la thermomix ya que las fresas estaban congeladas.Me gusta congelar bastante cantidad de fresas y en navidad preparar un helado de fresas o una tarta semifría.

Helado de fresas
Author: 
Recipe type: postre,merienda
Prep time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • 300g de fresas congeladas
  • 500g de nata o yogur griego
  • 60g azúcar
  • 4 cucharas soperas de azúcar invertido
Instructions
  1. Limpiados la fresas y congelamos.
  2. Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar,programamos 30 segundos a velocidad 10.
  3. Añadimos las fresas,el azúcar invertido y la nata o el yogur ,programar 2 minutos a velocidad 10,nos ayudamos con la espátula para remover el helado,si vemos que la maquina se queda como bloqueada le añadimos un chorro de leche.
  4. Cuando ya este mantecado dejar 2 minutos más a velocidad 4.
  5. Si vemos que queda muy blando dejar en el congelador una hora más o menos.
Notes
Si queremos versión light sustituir la nata---yogur desnatado el azúcar----por edulcorante.

Etiquetas: , ,

Un comentario

  1. […] año he aprovechado y he congelado fresas cuando estaban en plena temporada, y ahora estamos disfrutando de helados caseros muy ricos de […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Mary

Mi galardón: Chef

About

Twitter