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Suelo hacer alguna vez costillas asadas al horno,pero adobadas pocas veces ya que a mis hijo como más les gustan son asaditas al horno muy tostaditas.
Las costillas adobadas quedan más tiernas y gustosas si las dejamos marinar unas horas.Esta vez las he acompañado con unas patatas  asadas,también al horno.
la receta no es nada complicada,solo que tenemos que preparar con antelación para dejar marinar unas cuantas horas.
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Costillas adobadas
Author: Mary
Recipe type: primer plato
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 1 kilo de costilla de cerdo
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajos
- 15 g de vinagre de manzana
- 30g de salsa de soja
- 60g de aceite de oliva
- 2 cucharadas de kechup
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
- 300g de patatas pequeñas
- tomillo,romero
- Pimienta molida
Instructions
- Picamos la cebolla y los ajos,añadimos,vinagre,salsa de soja,aceite,ketchup,azúcar y la sal.Mezclar todo muy bien.
- Poner las costillas en un bol de cristal y agregamos la mezcla anterior,dejar marinar en la nevera al menos 3 horas.
- Pelamos las patatas y las ponemos en una bandeja de horno,rociar con aceite.
- Asar unos 30 minutos a 180º.Remover varias veces.En las ultimas vueltas espolvorear con tomillo y romero.
- Colocar las costillas escurridas en una rejilla.
- Hornear con el grill bajo unos 15 minutos por cada lado,untándolas con la salsa.
- Servir acompañadas de las patatas.
Notes
Si os gusta más hechas poner más tiempo.
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Etiquetas: ajo, cebolla, costillas de cerdo, ketchup, patata, salsa soja, vinagre
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