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Cover: Más que tartas

27jun 12

Sobaos al licor

 

 

 

La receta de sobaos la vi el otro día ojeando el libro de postres de saber cocinar, me llamo la atención lo fácil que resultaban elaborarlos.¡¡¡¡¡Pues  manos a la masa y los he preparado!!!!!!! ,el resultado ya lo véis y de sabor  mi hija nos contara , que es la que suele comer sobaos en casa¡¡¡¡que suerte tiene!!!!no me podido resistir y los he probado!!!!!!!

.El resultado ha sido buenísimo, con ese sabor de mantequilla tan particular, he recordado los auténticos sobaos  que probamoss en Cantabria, hace unos años cuando estuvimos de vacaciones.

Como no tenía los tradicionales moldes he usado unos de aluminio que tenía por casa.

 

Recuerdo haber leído como se hacían los moldes  en casa ,pero no se en que blog lo vi, si alguien me puede informar se lo agradeceré.

 

Sobaos al licor
Author: 
Recipe type: merienda,desayuno,postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • 4 yemas(h)
  • 130g de mantequilla en pomada
  • 120g de azúcar
  • 130g de mantequilla
  • 10g de levadura
  • 2 cucharadas de ron
Instructions
  1. Batimos la mantequilla con las yemas y el azúcar hasta que blanqueen.
  2. Añadimos la harina y la levadura y las dos cucharadas de ron,seguimos batiendo hasta que este todo bien incorporado.
  3. Poner en los moldes preparados.
  4. Hornear a 170º durante 15 o 20 minutos.
  5. Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.
Notes
Si no tenemos huevos del corral pondremos un poco de colorante alimentario.

 los moldes de aluminio que he utilizado

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4 comentarios

  1. […] relleno de crema por Patricia Compartir Sin comentarios Queria hacer un bizcocho relleno, pero sin tener que cortarlo, así que pense que si cuando hago una tarta de manzana, meto […]

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  2. Me pirran los sobaos! en asturias hay sitios que los hacen caseros y son una verdadera maravilla

    Responder
  3. […] resulta suave y agradable. Su aspecto externo y su coloración marrón, recuerdan el típico sobao pasiego.Tiene origen en una tradición familiar y el secreto de su elaboración se ha transmitido […]

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  4. […] la cucharilla hasta el fondo, y cuando la sacas tienes tres ingredientes para degustar como es el sobao, la crema pastelera y la nata.Me encanta el toque que le da el azúcar quemada con el soplete a los […]

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