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Cover: Más que tartas

30jun 12

Albóndigas de pescado

 

 

Hoy os voy a proponer unos bocaditos de pescado acompañados de cebolla caramelizada.

Estos bocaditos de pescado nos van a venir muy bien para unos entrantes o para una cena más informal,también para los niños que no les gusta el pescado ya que al ir triturado no lo van a  notar.Me gusta esta receta por dos razones una por que se elabora con productos muy básicos y la otra por que el resultado  no puede ser mas agradecido.

Podemos acompañar con una salsa de cebolla y manzana,aunque yo he sustituido por cebolla caramelizada

 

Albóndigas de pescado
Author: 
Recipe type: entrante,aperitivo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300g de pescado blanco
  • 1 huevo
  • 1 cebolla mediana
  • Aceite,sal
  • Hojas de lechuga de roble
Instructions
  1. Hervimos el pescado con agua,añadimos una pizca de sal y un chorro de acaite de oliva.Unos 7 o 8 minutos.
  2. Pochamos la cebolla en una sarten con un poco de aceite.
  3. Ponemos en un bol el pescado, la cebolla pochada y un huevo,trituramos un poco,con la precaución de no convertirlo en pasta muy fina.Rectificamos el punto de sal.
  4. Formamos unas bolitas y rebozamos con harina.
  5. Freír con abundante aceite,sacar y dejar sobre una servilleta absorbente.
Notes
Podemos elaborar esta receta con cualquier pescado blanco.

Fuente: revista Mía

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3 comentarios

  1. […] muchas pequeñas recetas, para pequeños paladares y me gustaría compartirlas con ustedes. Con ese objetivo en mente, hoy les traigo un pollo […]

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  2. […] Albóndigas para niños que odian la verdura por Begoña Compartir Sin comentarios Os garantizo que mi hija lo primero que va a hacer hoy cuando vea el plato de comida, uno de sus favoritos por otro lado, es hacer las mil y unas para quitar todos y cada uno de los guisantes “verdes” que encuentre en su plato de albóndigas. […]

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  3. […] del pan un poco del aceite de oliva de la conserva de bonito y unas cuantas lascas de lomo de bonito. Sobre éste un o dos anchoas en […]

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