Hoy os voy a proponer un plum cake de manzana y plátano suave con una textura entre un bizcocho y un pudin.
La receta de hoy nos va a servir para aprovechar esa fruta que nos queda un poco madura y nos sabe mal tirarla.Como  todos los bizcocho esta receta es fácil de preparar,el bizcocho nos va a quedar con sabor suave a plátano, tener en cuenta que el plátano es un gran ladrón de sabores.Podemos elaborar el plum cake o bizcocho solamente con plátano  o combinarlo con cualquier  fruta que más os guste.
En otro bol batimos los huevos y el azúcar hasta que espumen,agregar la mezcla anterior.
Mezclamos todo muy bien.
Barnizamos el fondo del molde con caramelo y adornamos con rodajas de plátano.Añadimos la mezcla anterior,repartimos bien y damos dos golpes con el molde para que se siente bien la masa.
Horneamos a 180º unos 30 minutos.
Notes
Antes de sacar el plum cake comprobar si esta hecho con un palillo,tiene que salir limpio.