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Hoy os voy a proponer un plum cake de manzana y plátano suave con una textura entre un bizcocho y un pudin.
La receta de hoy nos va a servir para aprovechar esa fruta que nos queda un poco madura y nos sabe mal tirarla.Como  todos los bizcocho esta receta es fácil de preparar,el bizcocho nos va a quedar con sabor suave a plátano, tener en cuenta que el plátano es un gran ladrón de sabores.Podemos elaborar el plum cake o bizcocho solamente con plátano  o combinarlo con cualquier  fruta que más os guste.
Plum cake de manzana y platano
Author: Mary
Recipe type: postre,merienda,desayuno
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 10
Ingredients
- 2 huevos
- 130g de harina
- 100g de azúcar
- 100g de mantequilla
- 2 plátanos
- 1 manzana
- 1 cucharadita de levadura
- Azúcar caramelo
Instructions
- Cortamos la manzana y los plátanos en trocitos
- En un bol hondo trituramos la fruta con la mantequilla,hasta dejarla puré.Reservamos.
- En otro bol batimos los huevos y el azúcar hasta que espumen,agregar la mezcla anterior.
- Mezclamos todo muy bien.
- Barnizamos el fondo del molde con caramelo y adornamos con rodajas de plátano.Añadimos la mezcla anterior,repartimos bien y damos dos golpes con el molde para que se siente bien la masa.
- Horneamos a 180º unos 30 minutos.
Notes
Antes de sacar el plum cake comprobar si esta hecho con un palillo,tiene que salir limpio.
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Etiquetas: azúcar, bizcocho, desayuno, harina, huevo, manzana, merienda, plátano