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Cover: Más que tartas

03jul 12

Pan de calatrava

 

Hoy de postre pan  de calatrava,hay que ver cuanto me gustan estas recetas de aprovechamiento y si encima están riquísimas mejor que mejor.

El pan calatrava es un postre fácil de preparar ,hasta los más novatos en la cocina se pueden atrever a prepararlo ya que su base principal es la receta de flan de huevo en la que aprovecharemos los restos de bollería o pan que tengamos por casa.

El pan de calatrava es típico de Murcia,aunque esta hoy en día esta  muy extendido,en otro lugares se conoce con otros nombres.

 

Pan calatrava
Author: 
Recipe type: postres,merienda,desayuno
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8 o10
 
Ingredients
  • 500g de leche
  • 110 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 4 magdalenas, ensaimadas,etc
  • Caramelo liquido
  • Ralladura de limón (opcional)
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 180º y ponemos una bandeja llena de agua.
  2. Caramelizamos un molde apto para el horno.
  3. Desmeduzamos las magdalenas y las agregamos al molde
  4. Batir los huevos con el azúcar,añadir la leche,mezclar todo muy bien hasta que este bien unido.
  5. Verter con cuidado sobre las magdalenas.
  6. Hornear al baño María a 180º unos 30 minutos
Notes
Si queremos que el postre sea apto para diabeticos sustituiremos el azúcar por edulcorante liquido.

Fuente : sabor gourmet

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Un comentario

  1. […] preparar el pan de calatrava, cuando me queda pan del día anterior, para aprovecharlo y no hacer siempre pan rallado, pero en […]

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