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Hoy os he preparado unas judÃas salteadas con jamón,¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡porque todos los dÃas no son fiesta!!!!!!!!!!!!y no podemos abusar de comidas demasiado copiosas,unos dÃas tenemos que comer un poco más ligero.
Ahora podemos encontraren el mercado judÃas de temporada de buena calidad,a mi las que más me gustan son las de la variedad boby porque son finitas y quedan más tiernas,pero si preferimos podemos hacer de judÃas anchas o  vainas
Aunque estas me las han traÃdo un amigo recÃen cogidas del campo ¡¡¡es que en verano esto da una sastifacion !!!!!!Que te traigan a casa estos regalitos¡¡Yo encantada!!!!!
Salteado de judÃa con jamón
Recipe type: entrante,primer plato
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 500 gramos de judÃas verdes(variedad boby)
- 100 gramos de jamón troceado
- Aceite,sal y una pizca de bicarbonato
Instructions
- Limpiamos y cortamos las puntas de las judÃas.
- ponemos a calentar una cacerola con abundante agua con una pizca de sal,agregamos las judÃas enteras y el bicarbonato.
- Dejamos hervir unos 30minutos más o menos deben quedar a dente.
- Sacar y dejar en un colador hasta que se enfrÃen,cuando hayan enfriado cortar a trozos.
- En una saltearlas con un chorro de aceite,añadir el jamón,mezclas unos segundos más y servir.
Notes
Se le añade el bicarbonato para que no pierdan el color verde
Etiquetas: jamón, judÃas verdes
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