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Cover: Más que tartas

12jul 12

brownie de chocolate

 

Vamos a endulzar un poco con este delicioso brownie clásico de chocolate.

Que os tengo que decir del brownie que no sepamos tod@s;que esta de miedo, que no nos podemos resistir,que a casi todo el mundo le gusta.

El brownie es un pastel pequeño típico de la gastronomía Estados Unidos,aunque hoy en día ya a traspasado las fronteras y es conocido en todo el mundo.Su nombre es debido al color marrón oscuro.El pastel suele llevar trocitos de frutos secos.Se suele servir acompañado de helado de vainilla.se cuenta que el pastel lo descubrió un pastelero que estaba preparando el pastel y por un descuido se le olido echar la levadura.

Hoy he preparado el brownie clásico,porque hoy en día existen multitud de variaciones con distintos chocolates y frutos secos que ya iremos probando poco a poco,son tantas que no damos abasto.

brownie de chocolate
Author: 
Recipe type: postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 10
 
Ingredients
  • 150 gr. de chocolate negro para postres
  • 100 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 80 gr.harina
  • 80 gr. de nueces
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • una pizca de sal
Instructions
  1. Preparación thermomix
  2. Troceamos las nueces 5 segundos a velocidad 4(a mi gusta que se noten al masticar)Reservar.
  3. Trocear el chocolate 5 golpes de turbo y después 6 segundos a velocidad 10.Reservar.
  4. Con el vaso limpio,ponemos la mariposa añadimos los huevos y el azúcar y batimos 5 minutos a velocidad 4 y con temperatura 37º.
  5. Añadimos la mantequilla y el chocolate mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
  6. Agregar la harina tamizada, la levadura y la sal,volver a mezclar unos segundos a velocidad 2.
  7. Sacar el vaso de la maquina y agregar las nueces reservadas y envover con la espátula.
  8. Verter sobre un molde preparado con papel de hornear.
  9. Hornear a 170º unos 15 minutos,no debe quedar muy echo.
  10. Desmoldar y dejar sobre una rejilla,cuando este frío espolvorear con azúcar glass y cortar a cuadraditos.
  11. Preparación tradicional
  12. Poner los huevos en un bol, batir con las varillas e incorpora el azúcar poco a poco.
  13. Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas a golpes de 30 segundos y removiendo para que no se queme el chocolate.
  14. Mezclar la harina,la levadura y la sal con las nueces.
  15. Añadir a la mezcla de los huevos, remover bien y agregar el chocolate fundido con la mantequilla,terminar de mezclar y verter sobre el molde preparado.
Notes
os a consejo que preparéis el molde de la siguiente manera:recortamos con papel de hornear la base del molde,lo pegamos con mantequilla.y untamos los laterales con mantequilla. Ya veréis como al desmoldarlo sale perfecto

 

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2 comentarios

  1. Nada como un brownie casero!!

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  2. […] que no sufriera mucho por el camino y no pude hacerle ese filo, pero en otra ocasión será. Un postre […]

    Responder

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