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Cover: Más que tartas

13jul 12

Coquitos “Cocotets”

Hoy os traigo unos “coquitos” o “cocotest”que  es como les llamamos en Valencia a las cocadas .

Las cocadas son esas pastas tradicionales de toda la vida y que nunca pasan de moda,aunque es en Navidad cuando más se consumen.Son fáciles de preparar y con sencillos ingredientes: coco,azúcar y huevo.

A mi preparar esta receta me trae recuerdos de cuando era pequeña y se preparaban  en casa de mi abuela estas y otras pastas para alguna celebración,cuando he abierto el horno, el olor que desprendía me a transportado a la niñez.Hoy en día se las preparo a mi marido que le gustan mucho,ya veréis que cara de satisfacción pone cuando los veaaaa….

Coquitos "Cocotets"
Author: 
Recipe type: postre,pastas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 15
 
Ingredients
  • 125 gr. de azúcar
  • 125 gr. de coco rallado
  • 1 huevo XL
Instructions
  1. Preparación thermomix
  2. Ponemos el huevo y el azúcar y batimos 2 minutos a velocidad 3.
  3. Añadimos el coco y volvemos a batir 1 minuto a la misma velocidad´
  4. poner en capsulas de papel o de silicona o simplemente hacer unos montaditos en una bandeja con papel para hornear.
  5. Hornear a 180º entre 15 o 18 minutos estar atentos,cuando se doren sacar inmediatamente.
  6. Preparación tradicional
  7. Batimos el huevo con el azúcar hasta que veamos que el azúcar este bien incorporado,echar el coco y volver a batir todo.

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Un comentario

  1. […] ser un picoteo dulce, nos sirve para cuando queremos ver algún deporte que televisen a la tarde, porque así las […]

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