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Cover: Más que tartas

14jul 12

Muffins de calabacin

 

Hoy os traigo muffins de calabacín,tras el éxito del brownie¡¡¡¡quieren más chocolate!!!!!!Como os comente en entradas anteriores  habían muchas maneras de cocinar el calabacín, esta va resulta un poco diferente a las otras al ser una receta dulce¡¡¡ vamos a conocer lo que da de sí un calabacín!!!!!!!

Ha caído en mis manos un libro de chocolate que os recomiendo a los más chocolateros.El libro es todo, desde el principio hasta el final de recetas de chocolate;desde galletas ,brownies,bebida,helados,masas,salsas,cremas y para finalizar tartas 700 hojas con sus respectivas fotos………Todo un manjar!!!!!!!!!

Preparación thermomix

Trituramos las nueces 4 segundos,velocidad 4, y reservamos en un bol.

Trituramos el calabacín 5 segundos,velocidad 4,y reservamos en el mismo bol que las nueces.

Pesamos todos los ingredientes secos y los vamos dejando en orto bol.

Ponemos en el vaso la mantequilla,los huevos,batimos 10 segundos a velocidad 4,o hasta que la mezcla este cremosa,añadir y batir unos segundos a velocidad 3.

Añadimos el calabacín y las nueces a velocidad 3,5 segundos,agregar los ingredientes secos y batir 10 segundos, velocidad 5,terminar de mezclar con la espátula.

Preparación tradicional

Seguimos los mismos pasos que en la preparación anterior,pero batiremos en un batidor manual o electrico.

Verter la mezcla en moldes elegido,yo para estos muffins he utilizado unos moldes de silicona.Llenar 3/4 partes del molde y hornear 180º entre 15 o 20 minutos,sacar y dejar enfriar en una rejilla.

Preparación glasa de chocolate

Fundimos la mantequilla y añadimos el azúcar y el chocolate,mezclamos hasta que este todo bien integrado.

Montaremos los muffins con la glasa y encima las nueces

 

Muffins de calabacin
Author: 
Recipe type: postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 20
 
Ingredients
  • 1 calabacín mediano
  • 150 gr. de chocolate fondant
  • 150 gr.de harina
  • 75 gr. de harina integral
  • 100 gr.azúcar moreno
  • 50 gr. de copos de avena
  • 100 gr. azúcar
  • 125 gr.mantequilla
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 1 yogur griego
  • 60 gr. de nueces(yo he puesto avellanas
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • Para la glasa
  • 300 gr. de azúcar
  • 75 gr.de cacao amargo
  • 125 gr. mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Para decorar nueces
Instructions
  1. Podemos sustituir el chocolate amargo por chocolate fondant

Fuente .El libro de oro del chocolate

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4 comentarios

  1. […] para que no se nos pongan malo. Una manera de conservar calabacines, para usarlos en un futuro en sofritos, es trocear el calabacín y guardarlos en bolsas de congelación en el […]

    Responder
  2. […] los quesitos, me suele pasar, se los suelo comprar para mi hijo o para hacer puré de calabacín, pero ya sabéis como son l@s niñ@s, hay veces que se comen tan a gusto alguna cosa, pero cuando […]

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  3. […] María está en las Islas Canarias, los envíos se hacen desde la peninsula, así que no hay demoras ningunas a la hora de que nos llegue nuestro pedido. Molde […]

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  4. […] y galletas tipo cookies enseguida pensé que tenía que hacerlosY es que soy una fan de los muffins, lo reconozco. Y de las magdalenas  caseras, por supuesto. No me veréis en el supermercado […]

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