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Cover: Más que tartas

20jul 12

Musaka griega

Hoy os he preparado una musaka griega que estaba para chuparse los dedos o es que hacía mucho tiempo que no comía.

Aprovechando que ayer me sobro salsa boloñesa que prepare para los spaguetis..   ¡¡¡¡¡bueno eso que me sobro ! !!!!!!! es un decir, por que ya lo hice con todo el conocimiento,cuando preparo hago en cantidad y así tengo para dos comidas.Si no queremos repetir dos días seguidos de la misma salsa,aunque son dos comidas totalmente diferente,podéis guardarla en la nevera dos días o prepararla y después congelar.

La musaca es un plato tradicional de los balcanes y Medio Oriente preparada a base de berenjenas.La versión más conocida es la griega,que consiste en capas de berenjena ,carne picada y tomate ,cubierto de una capa de bechamel.

La berenjena en vez de freírla la he preparado a la plancha,así no resulta  tan pesada y  le restamos  calorías .Montamos la musaka en capas de berenjena,alternando con la salsa boloñesa ,terminamos con las berenjenas.Cuando tengamos la bechamel hecha, vertimos sobre la musaka,espolvoreamos con queso rallado.Gratinamos 20 minutos.

 

Musaka griega
Author: 
Recipe type: entrante,primer plato
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • 4 berenjenas
  • 1 kilo de salsa boloñesa
  • Para salsa bechamel
  • 600 gr. de leche
  • 60 gr. de harina
  • 5o gr. de aceite de oliva
  • Sal,pimienta,nuez moscada
  • queso rayado para gratinar
Instructions
  1. Preparación thermomix
  2. Poner a calentar el aceite 2 minutos,velocidad 1,temperatura 100º.
  3. Añadir la harina,programar 2 minutos,velocidad 2,temperatura 100º.
  4. Agregar la leche,sal,pimienta y nuez moscada a gusto,Programar 15 segundos a velocidad 6,para que se mezcle todo bien.
  5. Volver a programar 7 minutos,velocidad 4,temperatura 100º.

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3 comentarios

  1. […] que vale la pena, que ya que nos ponemos hacer en cantidad y congelar.Para la salsa bechamel AquíCanelones de San EstebanPrintRecipe Type: primer plato,segundo platoAuthor: MaryPrep time: 45 mins […]

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  2. […] hacer la receta de la salsa de bechamel  Aquí,las cantidades son las anotas en […]

    Responder
  3. […] la receta de bechamel pinchar Aquí,las cantidades en el apartado de […]

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