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Cover: Más que tartas

23jul 12

Cuadraditos a la menta

He preparado unos cuadraditos de chocolate a la menta que han resultado ser una delicia.

Ayer mi hija me pedía un bizcocho de chocolate,(el que más le gusta es el que lleva el vivo tinto)para variar un poco ,me he puesto a rebuscar ya que no tenía ninguna botella de vino abierta y no me apetecía abrir una para después ir dando tumbos de un sitio a otro, ya que en casa no somos muy de vinos.

La receta la he sacado del libro que os comente el otro día “el libro de oro del chocolate”.En principio he a llamado la atención que el bizcocho se se elabora con agua y no con leche o yogurt,quería probar a ver que tal quedaba.El resultado ha sido un ligero bizcocho de chocolate,poco dulce,pero que se recompensa con el relleno y glasa que lleva¡¡¡¡¡mejor así sinos nos quedaría un cuadradito demasiado empalagoso!!!!!

Es ideal para una sobremesa acompañado de un buen café¡¡¡¡¡¡pero sin abusar que el relleno es una bomba de calorías!!!!!!!!!

4.0 from 1 reviews
Cuadraditos al ron
Author: 
Recipe type: postre,merienda
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 10
 
Ingredients
  • para el bizcocho
  • 2 huevos
  • 140 gr. de azúcar
  • 12 cucharadas de agua
  • 40 gr. de mantequilla
  • 40 gr. de chocolate sin azúcar
  • 200 gr, de harina
  • Una pizca de sal
  • Para el relleno
  • 330 gr. de azúcar glass
  • 1 o 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de licor de menta
  • Para la glasa
  • 125 gr. de chocolate fondant
  • 60 gr. de mantequilla
Instructions
  1. Preparación del bizcocho
  2. Pesamos los ingredientes secos y los tamizamos.
  3. Batimos los huevos,azúcar y las cucharadas de agua hasta que el azúcar este bien diluido.
  4. Añadir la mantequilla echa pomada y seguir batiendo,cuando la mantequilla este integrada añadir la mezcla de ingredientes secos y mezclar todo muy bien .
  5. Verter sobre un molde forrado con papel de hornear(solo la parte trasera)
  6. Hornear a 170º unos 30 minutos.
  7. Sacar,desmoldar y dejar enfriar en una rejilla´
  8. Para preparar el relleno
  9. Mezclar bien el azúcar y el licor,ir añadiendo poco a poco la leche para obtener una crema densa,pero manejable.
  10. Para la glasa
  11. Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría o en el microondas.
  12. Montaje
  13. Cuando el bizcocho este frío le añadimos el relleno por encima,alisamos a continuación pondremos la glasa y alisaremos de nuevo,dejar enfriar Cortar los cuadraditos.
Notes
Si no disponemos de licor de menta podemos sustituir por otro.

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3 comentarios

  1. Tiene una pinta buenisima!!

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  2. […] esta ocasión, en vez de hacer la tarta cuadrada como es la costumbre, ya que resula más fácil hacer, le hemos dado forma de gusano y con […]

    Responder
  3. […] rico que está!! Esta vez sólo hemos puesto nueces pero ya haremos con otros ingredientes, pues al chocolate podemos añadirle casi de […]

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