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Hoy os voy a proponer un entrecot a la pimienta.
No os a pasado nunca entrar en el supermercado llevando una idea en lo que vamos a preparar para comer y salir con otra totalmente diferente, pues eso es lo que me a pasado  hoy a mi.Resulta que he entrando en el super con la idea de compar unos langostinos para preparar un cóctel de marisco,he cojido turno para la pescaderÃa y como habÃa mucha gente me ido a dar una vuelta,en eso que ve asomo a la carniceria y veo unos lomos de entrecot que me decÃan coméme!!!!!!!
Como veis de lo que iba a ser una ensaladita fresquita sea convertido en en un suculento  entrecot a la pimienta acompañado de unos champiñones.
La salsa a la pimienta es sencilla de preparar,es una de las que más se utilizan para acompañar la carne roja como entrecots,solomillos,etc…La salsa la podemos hacer a nuestro gusto,poniendo la cantidad de pimienta deseada.
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- 2 entrecots de ternera
- 100 gr.de nata para cocinar
- Pimienta en grano
- pimienta en polvo
- Brandy
- sal en escamas,aceite de oliva
- En una sarten ponemos a calentar un chorro de aceite,cuando este caliente añadimos la nata,un toque de brandy, la pimienta en grano y una pizca de sal.
- Mezclamos hasta que este bien integrado,espolvorear con la pimienta en polvo.Reservar.
- Ponemos a calentar una plancha,cuando veamos que este ya bien caliente rociamos con aceite inmediatamente añadimos el entrecot.
- Asamos al punto.(yo un poco más hecha).
- Cunado emplatamos pondremos la sal. en escamas.
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Etiquetas: entrecot, plato principal
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