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Cover: Más que tartas

28jul 12

Spaguetti frutti di mare

 

 

Spaguetti  frutti di mare,los probé hace unos cuantos años por primera vez en un restaurante italiano y me encantaron!!!!!!!!

La pasta nos gusta de todas maneras y formas pero creo que elaborada con marisco será uno de mis platos  preferidos.Para lo bueno y sabrosos que resultan los spaguetti  frutti di mare   los preparo pocas veces ya que otras recetas de pasta resultan más rápidas de preparar,esta resulta un poco más entretenida por la limpieza del marisco.

 

 

Fuente:estoy hecho todo un cocinitas

Spaguetis di mare
Author: 
Recipe type: primer plato
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 g espaguetis
  • 100 g de anillas de calamar
  • 4 mejillones por persona,( limpios)
  • 100 g de gambas o gambones
  • 300 gr. de tomate triturado o 4 tomates frescos
  • 2 dientes de ajo fileteados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Albahaca,perejil y sal
Instructions
  1. En una sartén pondremos a calentar el aceite a fuego medio,cuando esté caliente saltear las gambas hasta que cambien de color.Reservamos.
  2. Repetir la operación con los calamares.Reservar.
  3. Saltea los mejillones y las almejas hasta que se hayan abierto por completo.Reservar.
  4. Sofreír el ajo y cuando esté dorado agregar el tomate.
  5. Rehoga durante unos minutos o hasta que el tomate reduzca del todo.
  6. Añadir los ingredientes reservados.
  7. Espolvorear con perejil picado.
  8. En una olla con abundante agua y sal coceremos la pasta, según las instrucciones del fabricante, escurrir.
  9. Añadir los spaguetis al tomate,mezclar.
  10. Espolvorear con un poco de albahaca,servir caliente.
Notes
Preparar la salsa de tomate antes que la pasta,así cuando tengamos la pasta cocida la añadiremos inmediatamente sin tener que pasas por agua fría. Podemos añadir todo tipo de pescado y marisco que más nos guste.

 

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Un comentario

  1. […] pero muy sabrosa no dejes de probarla porque te van a gustar, quizás por poner una pega a los mejillones es tener que limpiarlos… si vinieran limpitos!!! jajajja, es que estar quitando uno por uno […]

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