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Hoy os propongo un tiramisú con galletas.El tiramisu es un conocido postre italiano que se elabora con una base principal de queso mascarpone .
El tiramisú que suelo preparar no es el auténtico tiramisú que se elaborado con huevos batidos,los he sustituido por nata montada ya que no me convencen  las recetas que llevan  los huevos en crudos,no porque no estén buenas, que están riquÃsimas, sino por el tema de la salmonera  y más ahora en la temporada de calor.Aunque este no sea el autentico no deja de estar  buenÃsimo…….
El tiramisú sera uno de los postres que más preparo en casa ya que si pregunto que postre preparo para algún acontecimiento familiar siempre me piden el tiramisú.Me gusta prepararlo con galletas marÃa resulta más rápida su elaboración y le da más sabor que el bizcocho,para nuestro gusto.
- 500 gr. de nata para montar(35% de materia grasa)
- 1 tarrina de queso de untar
- 1 tarrina de mascarpone
- 100 gr. de azúcar glass
- 2 paquetes de galletas MarÃa(cuadradas)
- 150 gr. de café
- Chocolate valor sin azúcar.
- licor.brandy
- Preparación
- Montamos la nata,los dos quesos con el azúcar.
- Ponemos en un bol el café y vamos mojando las galletas(vuelta y vuelta para que no se reblandezcan demasiado)
- Las galletas las iremos dejando en una fuente o bandeja.
- Cuando tengamos una capa de galletas pondremos una de la mezcla de nata y quesos,asà sucesivamente hasta terminar con galletas.
- Cubrir todo el tiramisú con la mezcla.
- Adornar a gusto.
- Espolvorear con chocolate valor en el momento de servir.
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[…] que las hacemos sólo con mantequilla, otras le añadimos un poco de cacao, para darle un sabor a chocolate, y otros dÃas para darles un toque más divertido, dividimos la masa en porciones y le vamos […]
[…] pastelera otro relleno muy rico es la nata montada y también de trufa, con ese ligero sabor a café, también los hacen […]