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Cover: Más que tartas

03ago 12

Coca de llanda

¡¡¡¡¡¡Que mejor que un trozo de “coca de llanda” para merendar con un gran vaso de leche merengada!!!!!!!!!!!!

Vamos a pasar la tarde con las prima así que he preparado esta clásica coca , que a casi todo el mundo les gusta así no fracaso.La coca es fácil de prepara y yo os  animo a todas las persona que no la hayan preparado nunca que se atrevan por que sale perfecta.

La coca de llanda es tradicional en la comunidad valenciana,también se prepara en otras comunidades pero la conocemos por otros nombres :bica,bizcocho,etc….

Coca de llanda
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • 4 huevos.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 300 gr. de harina
  • 100 gr. de aceite de girasol.
  • 150 gr. de leche.
  • Ralladura de limón
  • 3 gaseosas de papelillos. Gasificantes.(tres blancos y tres azules)
  • Canela para espolvorear(opcional)
Instructions
  1. Preparación
  2. Batimos los huevos con el azúcar hasta que cojan consistencia.
  3. Añadir el aceite,la leche y la ralladura de limón batir todo muy bien.
  4. Agregar la harina con los sobres glasificantes,mezclar hasta que este todo bien incorporado.
  5. Verter la mezcla en un molde preparado con papel de hornear.
  6. Espolvorear con azúcar y canela para que forme la costra
  7. Hornear a 180º entre unos 30 o 35 minutos según horno.
Notes
Si preparo la coca en la thermomix, pongo todos los ingredientes en el vaso,bato unos segundos a velocidad 4. Si queremos que nos salga más alta utilizar un molde más pequeño,para que os hagáis una idea este era de 26cm.

 

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