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Cover: Más que tartas

17ago 12

Pirulís de calabacín

 

 

 

Los pirulís otra manera de comer calabacín sin aburrirnos de ellos.esta vez he cambiado el clásico relleno de carne por uno de atún y huevo cocido,aprovechando la carne del calabacín y enriqueciendo con una salsa bechamel.

Pirulís de calabacín
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 calabacines medianos
  • Para el relleno
  • ½ cebolla mediana
  • la carne de los calabacines
  • 1 huevo cocido
  • 1 lata de atún
  • Para la bechamel
  • 300 gr. de leche
  • 30 gr. de harina
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • Sal,pimienta,nuez moscada
  • Para adornar
  • 80 gr. de jamón serrano
Instructions
  1. Preparación
  2. En primer lugar trocear el jamón con 3 golpes de turbo.Reservar.
  3. Sin lavar el vaso preparar la salsa bechamel(con las cantidades indicadas arriba)en la entrada os dejo el enlace de la salsa bechamel.
  4. Limpiamos los calabacines y quitar las dos puntas,cortamos cada calabacín por la mitad.
  5. Vaciamos los calabacines, troceamos la carne y reservamos.
  6. En una sartén salteamos la cebolla troceada con un poco de aceite,cuando empiece a coger color echamos la carne del calabacín reservada.Terminamos de sofreir.
  7. Añadimos el atún desmigado y el huevo troceado a la sartén,mezclamos.
  8. Agregar la mitad de la salsa bechamel a la mezcla anterior y volver a mezclar.Reservar
  9. Poner en una fuente las mitades de calabacín y cocer en el micro entre 5 o 7 minutos (mín.750w).
  10. Rellenar los calabacines con la mezcla conseguida.
  11. Cubrir cada calabacín con un poco de salsa bechamel que habíamos reservado y espolvorear con el jamón.
  12. Hornear a 200º unos 20 minutos.
Notes
Si los calabacines son grandes,cortar en 3 partes.

 

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2 comentarios

  1. […] pelar mas cosas que no sean solo manzanas como por ejemplo otras frutas y algunas verduras como calabacines, pepinos […]

    Responder
  2. […] y a la plancha, que a mi me resulta muy bueno. Hace unos días me hice con algunos lustrosos calabacines de huerto (y muy bien de precio, por cierto, os aconsejo que busquéis huertos cercanos ya que el […]

    Responder

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