Mermelada de tomate con panificadora,ya se que me repito mucho últimamente con la panificadora ,pero es que tenÃa que probar todas las recetas que tenÃa pendientes.
La mermelada de tomate es una receta clásica de verano, desde que tengo uso de razón he visto preparar mermelada de tomate a mi madre con los tomates que cultivaba mi padre.Cuando ere pequeña no asimilaba tomate como algo dulce,me parecÃa ten extraño,incluso me negaba a probarla ¡¡¡con lo buena que esta!!!!!
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Lo que si influye es la calidad y frescura de los tomates, ahà si que tenemos que elegir bien el producto.En mi caso juego a favor ya que tengo la suerte de tener los producto directos del campo que mi padre cultiva para uso doméstico.
A lo que vamos la receta no tiene ningún misterio ponemos  todos los ingrediente en la panificadora programamos y a esperar que termine el ciclo de mermelada.
Las mermeladas se suelen preparar con el mismo peso de tomate que de azúcar,pero a mi no me gusta que quede demasiado dulzón y le pogó  las 3/4 partes de azúcar,asà le quitamos unas cuantas calorÃas..
Los tomates los pelamos y los trituramos a gusto,tener en cuenta que la panificadora no tritura.Dejar el tomate en un colador para que pierda el exceso de agua.
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- 1 kilo de tomate maduros
- 750 gr. de azúcar
- Canela en rama
- Corteza de limón
- ½ sobre de gelatina en polvo
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Etiquetas: desayuno, mermeladas, tomate, verano
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