El lunes por la tarde le pregunte a mi hermano que si la higuera  aún no habÃa dado sus frutos que tenÃa ganas de preparar un bizcocho de higos,dicho y higos en casa!!!!!!!por la mañana ya tenÃa una cestita de higos que tuve que esconder para que no desaparecieran y poder preparar el bizcocho.
El bizcocho de higos queda muy húmedo y esponjoso.
Preparación
Precalentar el horno a 180º.
Pelamos y cortamos en pequeños trozos los higos y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa,añadimos el aceite y continuamos batiendo hasta que se haya incorporado.
Agregar la harina,la sal y la levadura tamizada,poner los higos encima de la harina y batir todo junto hasta que obtengamos una pasta homogénea.
Verter la pasta  en un molde untado de mantequilla y enharinado.
Hornear entre 30 o 35 minnutos a 180º.
Sacar y desmoldar cuando haya enfriado un poco. Dejar reposar en una rejilla.
- 300 gr. de harina
- 200 gr. azúcar
- 3 huevos
- 180 gr de higos frescos (unos 6 higos)
- 100 gr. de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- Una pizca de sal
Â
[…] ya que en el horno se invierten las texturas, ya que primeramente ponemos en el molde la mezcla del bizcocho y luego la de flan, o sea que cuando lo metemos al horno la mezcla que vemos es la del flan, pero […]
Simplemente… delicioso…. Mi familia y amigos lo probaron, y es una receta que no debe faltar en ningún recetario.
Fácil, económica y muy nutritiva.
Gracias por compartir ésta delicia.
Hola Mary Paz, me alegra que os haya gustado.Realmente está delicioso…..
Saludos,Mary.