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Cover: Más que tartas

30ago 12

Bizcocho de higos frescos

El lunes por la tarde le pregunte a mi hermano que si la higuera  aún no había dado sus frutos que tenía ganas de preparar un bizcocho de higos,dicho y higos en casa!!!!!!!por la mañana ya tenía una cestita de higos que tuve que esconder para que no desaparecieran y poder preparar el bizcocho.

El bizcocho de higos queda muy húmedo y esponjoso.

Preparación

Precalentar el horno a 180º.

Pelamos y cortamos en pequeños trozos los higos y reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa,añadimos el aceite y continuamos batiendo hasta que se haya incorporado.

Agregar la harina,la sal y la levadura tamizada,poner los higos encima de la harina y batir todo junto hasta que obtengamos una pasta homogénea.

Verter la pasta  en un molde untado de mantequilla y enharinado.

Hornear entre 30 o 35 minnutos a 180º.

Sacar y desmoldar cuando haya enfriado un poco. Dejar reposar en una rejilla.

Bizcocho de higos frescos
Author: 
Recipe type: meriendas,desayuno,postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 300 gr. de harina
  • 200 gr. azúcar
  • 3 huevos
  • 180 gr de higos frescos (unos 6 higos)
  • 100 gr. de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • Una pizca de sal

 

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3 comentarios

  1. […] ya que en el horno se invierten las texturas, ya que primeramente ponemos en el molde la mezcla del bizcocho y luego la de flan, o sea que cuando lo metemos al horno la mezcla que vemos es la del flan, pero […]

    Responder
  2. Simplemente… delicioso…. Mi familia y amigos lo probaron, y es una receta que no debe faltar en ningún recetario.
    Fácil, económica y muy nutritiva.
    Gracias por compartir ésta delicia.

    Responder

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