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Cover: Más que tartas

10sep 12

“Torrada”

 

 

Las “torradas son típicas en Cataluña,a igual que los pinchos se montan sobre una rebanada de pan tostada,este suele ser de “pagés” las “torradas”llevan verdura asada y para terminar con embutido,también pueden ser de  atún o anchoas.

La torrada se suele hacer con una buena hogaza  de pan, pero  como yo no tenía, he aprovechado un pan integral que había preparado en la panificadora.El embutido lo  he preparado en la barbacoa que siempre resalta el sabor,si queremos una torrada con sabor más ligero podéis preparar en la plancha .Debemos escoger un buen embutido de calidad,ya que va ser  el protagonista de este plato.

 

Fuente : la cocina de los inventos

"Torrada"
Author: 
Recipe type: pincho,plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • Pan del pagés o el que tengáis a mano(una rebanada por persona)
  • Embutido (longaniza,chorizo,morcilla)(1 o 2 por persona)
  • Pimiento rojo
  • Champiñón
  • Aceite,sal
Instructions
  1. Asamos el embutido(barbacoa,plancha,horno,etc,).Reservamos.
  2. Trocear el pimiento en trozos grandes y laminar el champiñón.Asar.
  3. Tostar la rebanada de pan y montar la torrada.
  4. En primer lugar poner el pimiento después el champiñón y por último el embutido.
  5. Servir caliente.

 

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Un comentario

  1. […] fritas pero he de reconocer que queda mas elegante. El frito de campo no deja de ser un surtido de verduras de temporada , rebozado en una tempura y […]

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