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Cover: Más que tartas

14sep 12

tallarines con ternera

 

Hoy viernes toca sacar el wok y preparar comida oriental,como dicen mis hijos “chinos”.Esta vez a sido tallarines con ternera,que es otro plato de que solemos pedir cuando vamos al restaurante chino.

Como no me acordaba si los tallarines llevaban  pimiento rojo o verde, pues he puesto de los dos.después hemos deducido  que no llevan..Igual estaban buenos!!!!!!!!!

Las cantidades son orientativas,podemos poner más o menos según nos guste,igual en la verdura como en las salsas.
Con el vinagre tenemos que tener cuidado en no pasarse,ya que tiene que dar sabor pero que no llegue a notarse.
Lo ideal seria usar un vinagre de arroz que es más suave,pero en su efecto nos valdrá el de manzana.

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tallarines con ternera
Author: 
Recipe type: plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de tallarines
  • 100 gr de ternera
  • ¼ de pimiento rojo
  • ¼ de pimiento verde
  • 1 cebolla mediana
  • 20 gr de brotes de soja
  • Aceite de maiz,sal
  • 6 cucharadas salsa de soja
  • Unas gotas de vinagre de manzana
  • jengibre.
Instructions
  1. Preparación
  2. Trocear toda la verdura,reservar
  3. Ponemos un buen chorro de aceite en el wok y empezamos sofriendo la ternera,cunado empiece a tomar color añadir los pimientos,saltear unos 2 o 3 minutos a fuego vivo y agregar la cebolla,volver a saltear unos minutos y añadir la soja.Saltear.
  4. Apagar el fuego y dejar reposar en el wok mientras cocemos los spaguetis.
  5. Cocer los spaguetis según marque el fabricante,en una olla con abundante agua con una pizca de sal y un chorro de aceite.
  6. Cuando estén los spaguetis cocidos los añadimos al wok(no hace falta pasarlos por agua fría),saltear ahora todo juntos.
  7. Ahora es el momento de rectificar de sal,el vinagre, el jengibre y si os gusta que se note más el sabor de la salsa de soja poner unas cucharadas más.
  8. Dejar reposar en wok unos 15 minutos para que empape bien los sabores.
  9. En el último momento calentar y servir.

 

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2 comentarios

  1. […] Virgen de la Bandera, celebrada el 8 de septiembre y en la que se convida al pueblo a un guiso de ternera de vaca sagayesa y vino de elaboración […]

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  2. […] y verdes y cebolla. Una buena opción sería acompañar los tallarines con champiñones, o con carne de ternera en vez de con gambas. Tenemos muchas opciones, así que probad la que más os guste, no tengáis […]

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