Scroll
Â
Â
Hoy viernes toca sacar el wok y preparar comida oriental,como dicen mis hijos “chinos”.Esta vez a sido tallarines con ternera,que es otro plato de que solemos pedir cuando vamos al restaurante chino.
Como no me acordaba si los tallarines llevaban  pimiento rojo o verde, pues he puesto de los dos.después hemos deducido  que no llevan..Igual estaban buenos!!!!!!!!!
Las cantidades son orientativas,podemos poner más o menos según nos guste,igual en la verdura como en las salsas.
Con el vinagre tenemos que tener cuidado en no pasarse,ya que tiene que dar sabor pero que no llegue a notarse.
Lo ideal seria usar un vinagre de arroz que es más suave,pero en su efecto nos valdrá el de manzana.
.
Â
tallarines con ternera
Author: Mary
Recipe type: plato principal
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- 250 gr de tallarines
- 100 gr de ternera
- ¼ de pimiento rojo
- ¼ de pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 20 gr de brotes de soja
- Aceite de maiz,sal
- 6 cucharadas salsa de soja
- Unas gotas de vinagre de manzana
- jengibre.
Instructions
- Preparación
- Trocear toda la verdura,reservar
- Ponemos un buen chorro de aceite en el wok y empezamos sofriendo la ternera,cunado empiece a tomar color añadir los pimientos,saltear unos 2 o 3 minutos a fuego vivo y agregar la cebolla,volver a saltear unos minutos y añadir la soja.Saltear.
- Apagar el fuego y dejar reposar en el wok mientras cocemos los spaguetis.
- Cocer los spaguetis según marque el fabricante,en una olla con abundante agua con una pizca de sal y un chorro de aceite.
- Cuando estén los spaguetis cocidos los añadimos al wok(no hace falta pasarlos por agua frÃa),saltear ahora todo juntos.
- Ahora es el momento de rectificar de sal,el vinagre, el jengibre y si os gusta que se note más el sabor de la salsa de soja poner unas cucharadas más.
- Dejar reposar en wok unos 15 minutos para que empape bien los sabores.
- En el último momento calentar y servir.
Â
Etiquetas: cocina oriental, wok
[…] Virgen de la Bandera, celebrada el 8 de septiembre y en la que se convida al pueblo a un guiso de ternera de vaca sagayesa y vino de elaboración […]
[…] y verdes y cebolla. Una buena opción serÃa acompañar los tallarines con champiñones, o con carne de ternera en vez de con gambas. Tenemos muchas opciones, asà que probad la que más os guste, no tengáis […]