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Cover: Más que tartas

15sep 12

Bomboloni en panificadora

 

Buscando una receta para dar uso a la panificadora  me encontrado con los bambolonis ¡¡¡que cosa más deliciosa!!!!así sin más los he preparado para la merienda ya que este tipo de bollo  frito mejor comérselo en el mismo día ya que endurecen pronto.

La experiencia con la panificadora a sido más que gratificante todo un éxito era la primera vez que usaba el programa de amasado y he de confesar que me a gustado mucho el amasado a salido muy trabajado todo  perfecto…seguiré investigando.

Esta vez los he preparado sin relleno ,pero !!!!a la próxima les pondré una crema pastelera para endulzar más!!!!!

Yo solo he hecho la mitad de las cantidades de la receta de Alicia, me han salido 12 unidades,si queréis podéis doblar las cantidades.

fuente: la cocina de sebeair

Bomboloni
Author: 
Recipe type: merienda,desayuno
Serves: 12
 
Ingredients
  • 100 gr leche
  • 25 gr mantequilla
  • 1 huevos
  • 40 gr azúcar
  • 7 gr sal
  • 125 gr harina de fuerza
  • 125 gr harina normal
  • ½ sobre de levadura de panadero seca
  • Para freír
  • aceite de girasol
Instructions
  1. Preparación en la panificadora
  2. Templar la leche y la mantequilla en el microondas y verte a la cubeta.
  3. Batir los huevos,agregar a la cubeta.
  4. Poner la sal en una esquina y el azúcar en otra.
  5. Añadir la harina encima de todo los ingredientes y por último añadir la levadura.
  6. Programar menú 6.y dejar que haga su trabajo-
  7. Sacar la masa de la panificadora y ponerla sobre la encimera enharinada, extender con ayuda de un rodillo. dejarla de 1 cm de grosor más o menos.
  8. Cortar con un corta pasta (yo el cubilete) colocar en una bandeja con papel de hornear.
  9. Dejar levar 1 hora, freír con abundante aceite por los dos lados a fuego medio, hasta que estén dorados.
  10. Sacar y dejar sobre un papel absorbente.
  11. Decorar a gusto yo solo los reboce con azúcar.

 

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