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Cover: Más que tartas

04oct 12

Mermelada de pimiento

Esta mañana limpiando la nevera he visto que tenía un montón de pimientos rojos y se me ha ocurrido la brillante idea de preparar una mermelada de pimientos.Como en casa esta mermelada no gusta he pensado en prepararla y hacer en conserva para futuros  canapés.

En principio he estado dudando si prepararla en la thermomix o en la panificadora,con esta última el proceso es más largo ,pero tiene una cosa a favor que la podemos programar,esto es lo que me ha terminado de convencer..Con la thermomix he  triturado los pimientos.Así que empezado con la  thermomix y he terminado en la panificadora .

Como la mermelada de pimiento resulta un poco fuerte de sabor le he añadido  unos trozos de corteza de limón y de canela en rama.

Mermelada de pimiento
Author: 
Recipe type: postre,merienda,entrante
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • 400 gr de pimientos rojos
  • 200 gr de azúcar
  • 50 gr de vinagre de manzana
  • 3 trozos de corteza de limón
  • 1 troza de canela en rama
Instructions
  1. Limpiamos los pimientos y cortamos en trozos grandes.
  2. Programamos 5 segundos a velocidad 4,después 2 segundos a velocidad 5.
  3. Verter los pimientos en la cubeta de la panificadora.
  4. Añadir el azúcar,el vinagre,corteza de limón y canela.
  5. Programar el menú de mermelada.

 

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Un comentario

  1. […] hacer esta receta es imprescindible que compremos los pimientos de asar, los grandes gordotes. Los podemos encontrar en color verde, en color rojo, en color […]

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