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Cover: Más que tartas

15oct 12

Patatas a lo pobre

 

Hoy os voy a proponer unos de lo platos más típicos de la cocina española unas patatas a lo pobre con tacos de jamón además de resultar una receta muy económica esta  riquísima.
En casa les encantan estas patatitas  y cuando las preparo es toda una  fiesta y es que las hago de tarde en tarde.

Las patatas las podemos preparar para un entrante o como plato principal.

 

Patatas a lo pobre
Author: 
Recipe type: segundo plato
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de patatas
  • 4 huevos
  • 100 gr de jamón
  • 5 o 6 dientes de ajo
  • Aceite,sal
Instructions
  1. Pelamos y cortamos la patatas en rodajas finas.Las dejamos en remojo unas dos horas.
  2. En una sartén con abundante aceite sofreímos lo ajos y añadimos las patatas,freímos,sacamos y salamos las patatas,las dejamos en una fuente.
  3. Freímos los huevos y los añadimos a las patatas.
  4. En una sartén con unas gotas de aceite sofreimos el jamón,que nos quede bien tostadito. Ponerlo por encima de los huevos .
  5. Romper la yemas de los huevos y mezclar todo para que se impregne las patatas con el huevo.
  6. Comérselo caliente.

 

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Un comentario

  1. […] y calabacín del huerto, huevos de mis gallinas y una cena de lo mas […]

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